Bu pişmiş somon güzelce ortaya çıkıyor, ayrıca yapmak için bir cinch. Marinası, esas olarak Çin-Tayland kökenli olmasına rağmen, teriyaki'ye benzeyen, Asya soslarından ve taze baharatlardan oluşan basit bir karışımdır. Tatlı-ekşi tatları servis yapmadan önce beğeninize göre dengeleyebilirsiniz, böylece sonuçlardan memnun kalacağınızı ve aileniz ile arkadaşlarınız olacağını bileceksiniz. Bu çok fazla yaygara ve rahatsız etmeden lezzetli tadım somon istediğimde benim kişisel tariflerimden biridir. Pilav ile harika, ama aynı zamanda yeni patates ile güzel - sadece yemek tabağından ekstra sos üzerinde kaşık ve nefis!
Ne İhtiyacınız Var
- 2-3 somon filetosu veya biftek
- 4 çorba kaşığı yoğurt sosu (
- Lee Kum Kee Hoisin Sosu
- 4 çorba kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı
- balık sosu
- 1 çay kaşığı beyaz sirke
- 1 çorba kaşığı sıvı bal
- 1/2 ila 1 çay kaşığı biber gevreği, tadı (hassas mideler için, bir tutam kısın)
- 3 ila 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 ila 3 yeşil soğan, ince dilimlenmiş veya doğranmış
Nasıl yapılır
- Kısmen somon filetolarını veya bifteklerini soğuk su altında durulayın. Fazla çalkalayın veya kurulayın ve parçaları düz tabanlı bir pişirme kabına koyun (üzerini örtmek için bir kapak veya folyoya ihtiyacınız olacaktır).
- Ayrı bir kap veya kapta, hoisin sosu , soya sosu, misket limonu suyu, bal ve acı pullarını birleştirin. Balın çözünmesi için iyice karıştırın. Yeşil soğanın sarımsak ve beyaz kısımlarını ekleyin (servis için yeşil kısımları saklayın).
- Somonu dökün, parçaları doyurmak için döndürün. Buzdolabınızda 30 dakika veya 2 saate kadar marine edin ve marine edin. İstediğiniz pişirme süresine yaklaşırken, fırını 350 F ye ısıtın.
- Her bir parça üzerine biraz daha sos dökün, daha sonra 20 dakika boyunca 350 F'de veya fırında hafifçe köpürene ve somonun iç eti yarı saydamdan opaklığa dönüşene kadar pişirin. Eğer az pişmişse, 5 ila 10 dakika daha fırında somonu kapatın ve fırında döndürün.
- Fırından çıkarın ve aşağıdaki tatları aradıktan sonra sosu tat-test edin: tatlı ekşi, ardından baharatlı. Tadı için çok tatlı ya da çok tuzluysa, birkaç tane daha sıkacak limon suyu sıkın. Yeterince tatlı değilse, biraz daha bal ekleyin. Daha fazla biber de eklenebilir.
- Her parçanın üzerine kaşarlanmış sosu bir kısmı ile somon, ayrılmış yeşil soğan bir tutam ile tepesinde servis yapın. Bu yemeği masaya servis etmeyi severim, böylece herbirini istediğimiz kadar sos alabiliriz - pilav ve hatta patates üzerinde lezzetlidir!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 801 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 222 mg |
| Sodyum | 1,963 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 85 g |