Yaban mersini, tart tatlının dolgun noktalarıdır. Hot-house, ekili ve denizaşırı yaban mersini yıl boyunca mevcuttur, ancak Haziran ve Ağustos ayları arasında Kuzey Amerika'nın çoğunda sadece seçilmiş yerel meyveler mevcuttur.
Çoğu ultra-taze meyve ile olduğu gibi, yaban mersini elden yendiğinde ellerinden gelenin en iyisini yapabilir. Ama birkaç pintinden sonra, onlarla yemek pişirmek eğlencelidir. Başlamak için birkaç kolay, lezzetli yemek tarifleri:
Bu Blueberry Fool daha kolay olamazdı - sadece yaban mersini ve şekerli krem şanti. Yine de zarif ve lezzetli. Ayrıca dondurulmuş meyveler ile mükemmel çalışır.
Biraz daha fazla iş - ama sadece biraz - size basit ama tatmin edici bir Blueberry Badem Gevrek verecek
İşleri sıfırdan yapmaya kendini adamış olanlar, kendi Blueberry Cordial'ı denemeyi deneyebilir!
04/06
Yaban mersini saklamak
Onları eve götürdüğünüzde ve parçalanmış, kesilmiş ya da hasarlı yaban mersini çıkardığınızda (hızlıca kalıp ve diğer meyvelere zarar verecek) yaban mersini arasından seçim yapın. Yaban mersini en kısa zamanda en iyi şekilde kullanılır. Onları bir ya da iki gün içinde yiyecekseniz serin tutmak için içinde bir buz torbası ile bir kasenin üzerinde bir kevgir içinde onları saklayabilirsiniz. Aksi takdirde, bunları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, ancak çekmecenin içinde çok nemli olsun. Sadece seçilmiş yaban mersini uygun bir haftaya kadar saklanacaktır.
Not: Kullanmaya hazır olana kadar yaban mersini yıkamayın ya da yıkamayın. Nem, saklama sürelerini önemli ölçüde kısaltır!
05/06
Dondurulmuş yaban mersini
Kendi bol yabanmersini hasadını dondurmak çok kolay. Yaban mersini durulayın ve kurulayın. Kenarlı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde koyun. Dondurulmuş katılaşana kadar dondurucuya koyun, genellikle bir gece yapar. Yeniden kapatılabilir plastik poşetlere aktarın, mümkün olduğu kadar fazla havayı sıkın ve kullanıma hazır olana kadar dondurun. Çoğu fırınlanmış ürün için, meyveleri doğrudan dondurucudan kullanabilirsiniz - onlar turta veya tart veya kek fırını olarak çözülür. Dondurulmuş yaban mersini, basit, meyveli bir tatlı olarak dondurma veya dondurulmuş yoğurt ile de lezzetlidir.
Kendi yaban mersini yetiştirmek en taze meyveleri elde etmenin en iyi yoludur. Kendi yabanmersini yarasına bakmanın ve kendi yaban mersini yetiştirmenin temellerini öğren. En iyi sonuç için bölgeniz ve ikliminiz için geliştirilmiş çeşitler arayın.