Bu doldurulmuş mantarlar için sadece lezzetli bir tarif. Portabella, daha büyük boyut ve şekilleri nedeniyle bu tarif için gerçekten iyi çalışıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 büyük yassı portabella mantarı (temizlenmiş; küçük parçalara ayırın ve doğrayın)
- 1/4 fincan panko ekmek kırıntısı
- 1/4 bardak kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1/2 küçük kavanoz pimentos (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı / tereyağı
- 1 çorba kaşığı
- kekik (taze, ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı kekik (taze, ince doğranmış)
- 2 çay kaşığı biberiye (taze, ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
Nasıl yapılır
1. Mantarları yıkayın ve sapları kesin. Pirzola ince kaynaklanıyor. Ekmek kırıntılarını, mantar gövdelerini, kekik, kekik, biberiye, sarımsak, tuz ve karabiberleri bir mutfak robotunda birleştirin ve yaklaşık 15 kez nabız atın. İşlemi bitirme. Kıyılmış pimentosları karıştırın.
2. Orta-yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın. Mantarlar ızgaraya girmeden önce ısıya ve sağa doğru yağ ızgarası iyi ızgaralar.
3. Zeytinyağıyla mantar tabanlarını fırçalayın ve içine 1/2 yemek kaşığı tereyağı koyun.
Sıcak ızgara üzerine yaklaşık 4 dakika yerleştirin. Izgaradan çıkarın ve ekmek kırıntıları karışımıyla ve üstü rendelenmiş peynirle doldurun. Izgaraya dönün ve 4 dakika daha pişirin.
4. Pişirildikten sonra, ısıdan çıkarın ve 5 dakika bekletin. Dördüncü olarak dikkatlice kesilir ve servis edilir. Bu yemek meze, yan veya ana yemek olarak servis edilebilir. Ana yemek olarak servis edilirse, taze salata yeşillikleri veya seçenekli garnitür ile birlikte mantar dolması servis edilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 221 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 239 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 8 g |