Congee'nin geleneksel Çin kahvaltısı olduğu gibi, Vietnam'da güne yapışkan pirinç bir kase ile başlamak yaygındır. Fıstık yapışkan pirinç için bu tarif, tatlı yapışkan pirinç ve hindistan cevizi sütü ile pişirilmiş fıstıklardan oluşur. Pirinci buharlamak isteyenler için alternatif pişirme talimatları içerir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak fıstık (ham)
- 2 bardak yapışkan pirinç
- 1 bardak su
- 1/2 bardak hindistan cevizi sütü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı yağı
- Garnitür: 1/2 bardak rendelenmiş hindistan cevizi
- Garnitür: 2 yemek kaşığı ezilmiş kavrulmuş fıstık (isteğe bağlı)
- Garnitür: 2 yemek kaşığı susam tohumu (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Ham fıstık ve yapışkan pirinçleri iki ayrı tavada en az üç saat boyunca ılık suda ya da tercihen bir gece boyunca süzün.
- Bir tencerede, yer fıstığını suyla örtün ve kaynatın. 20 dakika pişirin.
- Yapışmaz bir tencere kullanarak, pişmiş yer fıstığı, pirinç, su, hindistan cevizi sütü, tuz ve yağı bir araya getirin ve kaynatın. Hemen ısıtın ve hafifçe karıştırın. Sıkıca kapat.
- Sıcaklığı çok alçaltın ve tüm su emilene kadar pişirin - yaklaşık 20 dakika. Servis yapmadan önce, pirzola veya çatalla birlikte pirinç pirinci.
- Bir vapur kullanıyorsanız, suyu atlayın. Pişmiş yer fıstığı, pirinç, yer fıstığı, hindistan cevizi sütü, tuz ve yağı birleştirin. Kaynar su üzerinde 20 dakika buharda.
- Rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyin. İsterseniz, ezilmiş yer fıstığı, susam tohumu, biraz tuz ve / veya tat vermek için şeker ekleyin. Bu yemek kendi başına veya bir antre ile servis edilebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 318 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodyum | 30 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 17 g |