Selsko Meso , birçok Balkan halkının iddia ettiği yemeklerden biridir. Makedonyalılar, Sırplar, Hırvatlar ve diğerleri, bu tencerede pişirilmiş ya da ızgara et ve biberler üzerine kendi spinlerini koydular. Bazıları halihazırda bulunan domuz eti için kıyma köfteleri ekliyor. Yeşil biber, soğan ve domates trinity ile dolu doyurucu yiyecekler.
Merillville, Hindistan'dan Jovanka Damjanoviç, ailesinin bireysel zevklerine göre mırıldanmayı ve titizliği ayarlar. Ev yapımı patates püresi, pogacha ekmeği ve kajmak ile servis ediyor .
İşte selsko meso yapmak için adım adım talimatlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 inç küpler halinde kesilmiş 1 1/2 kilo yalın domuz fileto
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 2 büyük yeşil biber, iri kıyılmış
- 2 büyük domates, iri doğranmış
- 1 bardak (yaklaşık 4 gram) doğranmış mantar
- 1 çorba kaşığı Vegeta baharat tozu
- 1/2 bardak su
- 1 çorba kaşığı tatlı veya sıcak kırmızı biber
Nasıl yapılır
- Orta ateşte büyük tavaya yağ ekleyin. Domuz eti ekleyin ve DIŞ YÜZDE artık pembe kalmayıncaya kadar soteleyin. Alternatif olarak, domuz ve sebzeler ızgara edilebilir.
- Her bir eklemeden sonra birkaç dakika sote soğan, yeşil biber, domates ve mantar ekleyin.
- Soğanlar yarı saydam olduğunda ve domatesler ve mantarlar meyve sularına karıştığında, sebze ve suyu iyice karıştırın.
- Kırmızı biber ekleyin ve sık sık karıştırın, tatlar evlenene kadar, yaklaşık 5 dakika, ve domuz ihale ve artık INSIDE üzerinde pembe.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 212 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Sodyum | 98 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 20 g |