Bazı geceler sadece domuz pirzolalarınızla farklı bir şeyler yapmak istersiniz. Bu hızlı karıştırın tarifi daha fazla bak! Bebek çıtır çıtır kızartırken biraz soya sosu ve / veya şeker eklemekten çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 Kemiksiz domuz pirzolası (yaklaşık 1 1/2 pound)
- Marinade için:
- 1 çorba kaşığı pirinç şarabı veya kuru şeri
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
- Sos için:
- 1/3 fincan portakal suyu
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 1/2 çay kaşığı sıvı bal
- Diğer:
- 2 dilim zencefil, doğranmış
- 1 Sarımsaklı karanfil, kıyılmış
- 2 Bebek boku
- 1/2 bardak bebek havuç
- 2 çay kaşığı mısır nişastası 4 çay kaşığı suda karıştırılır
- Gerektiğinde birkaç damla susam yağı
- Tavada kızartmak için 4 yemek kaşığı yağ veya gerektiği gibi
Nasıl yapılır
- Domuz pirzolalarını durulayın, kurulayın ve küpler halinde kesin. Pirinç şarabı ve mısır nişastasını ekleyin ve 30 dakika boyunca marine edin.
- Domuz eti marine ederken, sebzeleri ve sosları hazırlayın. Yaprakları ve sapları ayırarak, bebek boku, tahliye ve doğrayın. Bebek havuçlarını yıkayıp boşaltın ve yarıya kadar kesin. Sos malzemelerini birleştirin ve bir kenara koyun. Mısır nişastası ve suyu küçük bir kasede birleştirin ve bir kenara koyun.
- Bir wok veya ağır kalibreli tavaya ısıtın. 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Yağ sıcak olduğunda, domuz pirzolası küplerini ekleyin. Domuz pirzolası bir dakikalığına pişirsin ve sonra renk değiştirene ve neredeyse pişirene kadar kızartın. Wok veya tavadan çıkarın ve kağıt havluların üzerine boşaltın.
- Wok'u temizleyin ve daha fazla yağ ekleyin. Yağ sıcak olduğunda, sarımsak ve zencefil ekleyin. Aromatik olana kadar kısaca karıştırın. Havuç ekle. Kısaca kızartın ve bebeğin çıtır saplarını ekleyin. Kısaca pişirin, yaprakları ekleyin ve parlak yeşile dönene kadar kısaca karıştırın.
- Wok'un ortasına bir iyilik yapın ve sosu ekleyin. Sıcağı açın, mısır nişastası ve su karışımını hızlı bir şekilde tekrar karıştırın ve sosu ekleyin ve hızla karıştırın. Her şeyi bir arada karıştır. Birkaç damla susam yağı ekleyin ve sıcak olarak servis yapın. Pişmiş pirinçle servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 551 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Sodyum | 750 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 54 g |