Bu, tavuk, domuz eti ve sığır eti üzerinde kullanılabilecek lezzetli bir turunçgil bazlı turşudur. Marine etleri çiğ etlerde kullanmadan önce soğumaya bırakınız.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/3 fincan / 80 mL portakal marmelatı
- 6 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1/3 fincan / 80 mL beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı / 15 mL
- zeytin yağı
- 1 çorba kaşığı / 15 mL elma sirkesi
- 1 çorba kaşığı / 15 mL su
- 1 çay kaşığı / 5 mL Worcestershire sosu
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL
- soya sosu
- 1/4 çay kaşığı / 1,75 mL tuz
- 1/4 çay kaşığı / 1,75 mL karabiber
Nasıl yapılır
1. Orta bir tencerede zeytinyağı ısıtın. Yeşil soğan ekleyin (sadece beyaz parçalar). Yumuşak ve parlak görünene kadar orta ateşte 2 dakika pişirin. Ortamı düşük ısıya düşürün ve marmelat, su ve beyaz şarap ekleyin. 1-2 dakika pişirin, marmelat eriyene kadar karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyin ve 4 dakika daha pişirin. Marinayı ısıdan alın, yeşil soğanların yeşil kısımlarında karıştırın ve kullanmadan önce 20 dakika soğumaya bırakın.
Sos çok kalınsa, karışıma biraz fazla su ekleyin.
2. Kullanmak için, sadece et, sebze veya etin yerine koyun. Kırmızı etleri 4-8 saat süreyle marine edin, 2-4 saat tavuk, balık, deniz ürünleri, sebze ve et yerine 30 dakika bekletin.
3. Marinade, tercih edilirse baz olarak da kullanılabilir. Marine etme bölümünü atlayın ve aşındırma süresi boyunca öğütülmüş öğünlerde kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 30 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 54 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |