Bu ince şeker, fırıncıların ve şeker yapımcılarının gözdesi.
“Püre şekeri”, fırıncılar tarafından değerlendirilen çok ince toz şeker, meringues, custards, şekerlemeler, mousses ve unlu mamul yapımında kullanılan aşçılar için İngiliz yiyecek terimidir. Caster şeker kristalleri çok ince olduğundan, çabuk çözünerek şekeri soğuk içecekler veya kokteylleri tatlandırmak için özellikle uygun hale getirirler. ABD mağazalarında, şeker genellikle "süper şeker" adı altında satılmaktadır. Caster (ince) şekere bazen pişirme şekeri veya döküm şekeri denir.
Bununla birlikte, pudra şekeri ile aynı değildir. Her ne kadar pudra şekeri çok iyi olsa da, şekerin kaba yapısını korur.
Caster (ince) şeker, şerbetler için kullanılacak en iyi şekerdir ve taze meyve üzerine serpilir. Daha hızlı erir ve normal toz şekerden daha hızlı soslar, pudingler ve bazlar ile birleştirir. Tarifiniz pudra şekeri gerektiriyorsa, düzenli şeker kullanabilirsiniz, ancak sonuç grenli olabilir.
Kendin Yap Caster Şeker
Caster (veya ince) şekerin bulunması zor olabilir. Bir tutamda, evde düzenli toz şeker ve bir mutfak robotu kullanarak yapabilirsiniz.
- Düzenli toz şeker, metal bir bıçakla donatılmış bir mutfak robotuna dökün. İhtiyacınız olandan daha fazla toz şeker kullanın çünkü bir kısmı yiyecek işlemcisinde toz haline getirilecektir.
- Mutfak robotu kapağını mutfak havlusuyla kaplayın. Bu, mutfak robotu çalışırken tozu azaltır. İnce şeker yapmak, gıda işlemcisi ile sınırlı olmadığı sürece çevreleyen alanlara hızla yayılan şeker tozu üretir.
- Mutfak robotunu yüksek hızda açın ve şekeri 1 ila 2 dakika arasında işlemesini bekleyin. Çok miktarda şeker işliyorsanız, daha uzun sürebilir. Çok ince taneli olana kadar şekeri işleyin.
- Tozun çökmesi için bir dakika bekleyin ve işlemci kapağını çıkarın. Süper ince şekeri hava geçirmez bir kapta saklayın.
Caster Şeker Tarifleri
Peynir şekerini bitirdikten sonra, bu lezzetli tariflerden birinde deneyebilirsiniz:
Caster Şeker Online satın alınır
Yerel pazarınız pudra şekeri taşımazsa ve bunu kendiniz yapmak istemiyorsanız, çevrimiçi olarak satın alabilirsiniz. Hindistan Ağacı marka pudra şekeri SurLaTable.com'da 1 pound olarak mevcuttur. çantalar. Büyük miktarlarda pudra şekeri kullananlar için, Amazon.com Hindistan Cevizi markasını 3 kiloluk kavanozlarda taşır.