Ricotta Blueberry Kahve Kek Tarifi

Bu ricotta yabanmersini kahveli kek tarifi ricotta kahve keklerin lezzetini etkilemez, sadece kek inanılmaz derecede nemli, yoğun bir doku verir. Bu doyurucu bir kahvaltı veya ikindi çayı için mükemmel bir eşlik ve yapmak inanılmaz derecede kolaydır.

Ne İhtiyacınız Var

• 3 bardak un
• 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı
• kosher tuzu
• 3/4 fincan tuzsuz tereyağı
• 1 1/3 su bardağı kahverengi şeker
• 3 yumurta
• 2 çay kaşığı vanilya
• 1 bardak ricotta peyniri
• 1/2 bardak süt
• 1 ila 2 bardak yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
• Streusel Topping için:
• 2/3 fincan
• esmer şeker
• 1/4 bardak un
• 1/2 bardak yulaf ezmesi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çubuk tereyağı

Nasıl yapılır

1. Ön ısıtma fırını 350 F
2. Un, kabartma tozu ve soda ve tuzu birlikte karıştırın. Kenara koyun.
3. Elektrikli bir karıştırıcıda, tereyağı ve şekeri 5-8 dakika pürüzsüz hale getirin.
4. Yumurta, vanilya, ricotta ve sütleri birleştirin. Her eklemeden sonra tereyağına ve şekere yavaşça ekleyin.
5. Kuru malzemeleri yavaşça karıştırın.
6. Yaban mersini içine katlayın, sadece eklenene kadar karıştırın.
7. Hamur çok kalın olacak. Hafifçe yağlanmış bir pişirme kabına atın. 8x8'lik bir tava, yüksek, kalın bir kahve keki verecektir (ve pişirmek için daha uzun sürebilir). Daha büyük tavalar daha ince bir kek verecektir.

1. Streusel tepesi için, kahverengi bir şeker, un, yulaf ve tarçayı orta bir kasede karıştırın. Tereyağı ekleyin, bezelye parçalarına parçalamak için parmaklarınızı veya çatalınızı kullanın. Eşkenar dörtgeni meyvenin üstüne serpin.
2. 1 saat pişirin ya da keke yapışmış bir kürdan ya da bıçak temizlenene kadar pişirin.

İtalyan peyniri

Yüksek kaliteli ricotta pürüzsüz, zengin, kremsidir ve tatlı kremin tadını çıkarır. Peynir yapımcısı geleneksel olarak, peynir altı suyunu (peynir yapım işlemi sırasında kıvılcımlar oluştuktan sonra kalan sıvı), yumuşak, kabarık kıvrımlar halinde kalınlaşana kadar taze ricotta yaptı. Bazı cheesemakers hala peynir altı suyundan ricotta yapıyor ve bazıları da bütün sütlerden yapıyor. Hızlı ve kolay bir tarif kullanarak kendi ricotta'larınızı evde yapabilirsiniz .

Daha az yaygın olarak, mağazada ricotta salata ve ricotta infornata görebilirsiniz. Ricotta infornata takozlar kesmek için yeterince sağlam ve yumuşak, ufalanan bir dokuya sahiptir. Fırında pişirilmesinden ince kahverengi bir kabuk vardır. Doku farklı olsa da, lezzet taze ricotta'ya çok benzer. Ricotta salata, tuzlanmış ve birkaç ay yaşlanmış bir peynir çarkına preslenmiş taze ricotta'dır. Ricotta salata ufalanır ve hafif, tuzlu bir tada sahiptir.