Kuzu, Fısıh ve Paskalya gibi bahar dini tatilleri için geleneksel ana derstir. Büyük kızartmalar, bacaklar veya Fransız rafları çok tatminkar. Ancak bu lezzetli ana yemeğin tadını çıkarmak için bir tatil yapmanız gerektiğini düşünmeyin. Kuzu, yılın herhangi bir zamanında lezzetlidir ve daha az pahalı yemekler veya daha az akşam yemeği için küçültülebilir.
Etinizi temin ederken , kasabınızdan kuzularının bulunduğu yerlerden isteyin . Yeni Zelanda kuzusu, Amerikan kuzularından daha yaygın olarak bulunur ve biraz daha pahalıdır. Genellikle yükseltilmiş mera ve biraz daha az yağ ve ebru içerir. Tadı, Amerikan, tahıl beslenen kuzenlerinden biraz daha fazla. Ama daha lezzetli bir tadı tercih ederseniz, daha tanıdık bir lezzet için Amerikan kuzu seçin. İstediğiniz tadı ne olursa olsun, en sevdiğimiz kuzu tabaklarından bazıları için birkaç fikir ve yemek tarifi önerisi.
01/08
Za'atar Kavrulmuş Kuzu PirzolaAnita Schecter Kuzu bazen sadece büyük tatil toplantıları için antre olarak düşünülür. Ama ya bir ya da iki kişilik bir kutlama ise? Birkaç kuzu pirzolası almama ve za'atar spice ruble ile tatlandırılmış bir tat vermemenin bir sebebi yok.
Dökme demir tavalarınızı sıcak çırpın, kuzu pirzolalarına her iki taraftan da iyi bir sarar verin ve daha sonra istediğiniz donma derecesine kadar fırında pişirmeyi bitirin.
Nane jöle atlayın ve lezzetli tava sosundan yararlanmak için patates püresi ile servis yapın.
02/08
Feta ve Labneh ile Orta Doğu Baharatlı Kuzu BurgerAnita Schecter İyi, eski moda Amerikan burgeri , Orta Doğu lezzetleri ve yer kuzusuyla lezzetli bir hale geliyor .
Sığır etinden farklı olarak, kuzu eti yağda çok fazla yağ içermediğini unutmayın, bu nedenle nadir veya orta derecede nadiren tutulması en iyisidir, böylece nemli kalacaktır. Devam edin ve kimyon, kişniş ve bir miktar tarçın gibi biraz sulu soğan ve aromatik baharatlar ekleyin.
Amerikan peyniri dilimini atlayın ve bunun yerine çörekler serin labneh ve üstte keskin peynirli peynirle doldurun. Bu burgerler kesinlikle bir lezzet muamele olacak!
03/08
Kuzu köfteHepimiz iyi, bütün sığır etini severiz. Çocukluğumuzdan ayak parmaklarımıza ısınabilme yeteneğine sahip klasik bir rahat yemek yemeği. Fakat günlük rutini değiştirmek istediğinizde ne olur?
Standart reçete için harika ve lezzetli bir alternatif sunan bir kuzu versiyonumuz var.
Bonus: Bu versiyon, kimyon, kuru fesleğen ve tarçın gibi bazı fantastik ve aromatik baharatların ilavesinden daha da çarpıcı lezzetler alır.
04/08
Kuzu incikMichael Hart / Getty Images Sap genellikle hayvanın bacaklarının alt kısmından alınan kuzu kesimidir. Son derece sağlam ve bağ dokusu ile dolu olsa da, bir güveçte kızarmış veya yavaş pişirilirse çok lezzetli ve etli yemeklerin kaynağı olabilir. Uygun şekilde hazırlandığında, kuzu incikleri pratik olarak kemiği eritir.
Sapları tuz ve karabiberle yoğurun ve büyük, ağır tabanlı bir tencerede kızartın. Soğan, sarımsak ve taze kekik ve biberiye gibi otlar gibi aromatikler ekleyin. O zaman eriyen ihale kadar yavaş pişirin.
Pişirildikten sonra, çubuklar sandviçlerde veya tacosta barbekü sosuyla çok iyi yemek yaparlar. Sonuçta, lezzetli ve çok yönlü kuzu kesim.
05/08
Kuzu ŞaşlığıŞaşlık Türk / Rus tarzı bir kabab. Marine edilmiş ve saptırılmış kuzu mükemmel bir şekilde ızgaraya getirilir ve ızgara sebzelerle birleştirildiğinde en iyi yemek yemeklerini ya da sadece harika bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.
06/08
Baharatlı Kuzu KabobEti küçük bir vuruşla seviyorsanız, bu kuzu kabağı damak tadınızı çok mutlu edecektir. Kuzu parçaları, baharatlı bir harman karışımı içinde marine edilerek, biraz ısı ile doldurulmuş leziz bir kabab oluşturur.
07/08
Biberiye Kuzu Omuz KızartmaKızartmadan daha şenlikli ve lezzetli bir şey var mı? Kuzu bacağı ve kuzu omzunun her ikisi de kavrulunca harika bir lezzete sahiptir. Her ne kadar omuz omuza biraz daha şişman olacağından reçetenin reçeteleneceğini yazıyor.
Ya da gitmeye karar verdiğiniz seçenek, eti cömertçe baharatlayın ve istediğiniz donanıma kavurun. Ardından tatil misafirlerini getir!
08/08
Maydanoz köfte ile kuzu güveçBirkaç yemek, iyi bir güveç gibi içten ve rahatlatıcı. Bunu kuzu küpleriyle yapmak, havuç ve patates gibi sebzelerin yanında harika bir lezzet katıyor. Özel bir dokunuş için birkaç köfte ekleyin.