Bunlar Paskalya veya Bahar tatil masanıza eğlenceli bir ektir. Sade bir vanilyalı kurabiye üssü kullandım, ancak en sevdiğiniz baharatları ekleyerek kolayca değiştirebilir ya da en sevdiğiniz çikolatalı kurabiye tarifi yerine başka bir lezzet için kullanabilirsiniz. Başka bir fikir, meyveye taze narenciye lezzetini eklemektir.
Bu çerezlerin yumurta şeklini oluşturmak için iki farklı çerez kesiciye ihtiyacınız olacaktır. Biri yumurta biçimli bir kesici, diğeri ise küçük yuvarlak bir kesici.
"Sarısı" rengini oluşturmak için kayısı, şeftali, portakal veya mandalina reçeli kullanın. Turuncu renkli marmelat, jöle veya reçel iyi çalışır.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak un (her amaca uygun)
- 1/2 bardak un (her amaca uygun)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çubuk / 1 su bardağı tereyağı (tuzsuz)
- 2/3 su bardağı şeker (beyaz granül)
- 1 çay kaşığı
- vanilya özü (saf)
- 2 büyük yumurta
- 1 su bardağı şeker (pudra)
- 1/3 bardak su (veya doğru tutarlılık için gereken kadar)
Nasıl yapılır
- Ayrı bir kasede, çok amaçlı un ve tuzu birbirine karıştırın. Kenara koyun.
- Tuzsuz ve beyaz toz şekeryi, kremsi olana kadar orta yüksek hızda bir araya getirin. Kombine kadar yumurtayı ve saf vanilya özünü ekleyin.
- Karıştırıcı hızını yavaşlatın ve kademeli olarak tüm un, tuz karışımını sadece bir araya gelene kadar ekleyin.
- Hamuru bir top haline getirin, plastik sargı filmine sarın ve 60 dakika buzdolabına koyun.
- Fırını önceden 400 F ye getirin. Parşömen kağıdı ile 2 fırın tepsisine.
- Hamuru unlu bir çalışma yüzeyine çevirin ve açın. Katı yumurta şekilli kurabiye kesmek için yumurta çerez kesici kullanın. Bunları fırın tepsilerinden birine yerleştirin.
- Başka bir yumurta şekilli kurabiyeler kümesini kesin, ardından merkezde bir delik oluşturmak için küçük yuvarlak kesici kullanın. Bu kesme çerezlerini diğer fırın tepsisine yerleştirin. Katı çerezler ve kesme çerezleri farklı pişirme sürelerine sahip olacaktır. Sonuç olarak, ayrı ayrı pişirilmelidirler.
- Fırın tepsilerini fırına yerleştirin ve kesilen çerezler için 8 dakika ve katı kurabiyeler için 10 dakika pişirin. 5 dakika sonra kontrol edin. Kenarları kahverengi olmadan önce fırından çıkarın.
- Çerezleri fırından çıkarın. Soğutma raflarına aktarın , katı ve kesme çerezlerini iki farklı rafta ayırın. Tamamen soğumaya bırakın. Fırın kağıtlarını parşömen kağıdı ile saklayın. Onlara sonra ihtiyacın olacak.
- Çerezler tamamen soğuduktan sonra. Pudra şekerini suyla birlikte çırpın, bir miktar yemek kaşığı ekleyerek kıvama gelinceye kadar incelir. Karışım çok ince hale gelirse, kıvamlı oluncaya kadar bir miktar daha pudra şekeri, bir çorba kaşığı ekleyin.
- Soğutma rafını, kesme kâğıdını fırın tepsisinin üzerine parşömen kağıdıyla yerleştirin. Kesme çerezlerini şeker sırlarına batırın ve aşırı buzlanmanın durmasını sağlamak için kasenin kenarına hafifçe vurun.
- Sırlı kesme çerezini tekrar soğutma rafına yerleştirin. Tüm kesme çerezleri cilalanana kadar tekrarlayın. Kullanmadan önce sır tamamen kurumasını bekleyin.
- Turuncu renkli sıkışmaya bir süzgeçten basın. Tamamen soğutulmuş katı yumurta şekilli kurabiyeleri kalın bir reçel tabakası ile fırçalayın. Çerezleri sırlı kesme çereziyle doldurun ve soğutma rafına yerleştirin.
- Tüm çerezler eşleştirildiğinde, kaplama ve servis yapmadan önce en az bir saat kurumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodyum | 200 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |