Bu tarif o kadar muhteşem ki onu yemeyi bırakmak zor. Bu doğru konfor yiyecek. Sadece iki tencere kullanan daha kolay bir tarif için bkz. Daha Kolay Zengin Mac ve Peynir. Beş peynir, ağır krem, soğan, sarımsak ve ihale pişirilmiş makarna kombinasyonu sadece harika. Üstüne tereyağı ile karıştırılan ekmek kırıntılarının eklenmesi, mükemmel son gevrek ekmeği ekler. Her lokmayı seveceksin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2-1 / 2 bardak ağır krem
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, ince doğranmış
- 4 diş sarımsak kıyılmış
- 1 kiloluk rotelle, gemelli veya rotini
- makarna
- 3 yemek kaşığı Dijon hardal
- 1-1 / 2 bardak keskin kaşar peyniri rendelenmiş
- 1-1 / 2 bardak rendelenmiş Gouda peyniri
- 1 bardak rendelenmiş Gruyere peyniri
- 1/2 bardak doğranmış Brie peyniri, kabuğu çıkarıldı
- tatmak için biber ve tuz
- 1 bardak taze ekmek kırıntısı
- 3 yemek kaşığı tereyağı, erimiş
- 1/2 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
Nasıl yapılır
Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın ve 13 "x 9" pişirme tabağına yağ sürün. Makarna için kaynatmak için büyük bir su bardağı getirin.
Tavuk suyunu orta bir tencerede kaynatın ve yüksek ısıda 3/4 bardağa kadar azaltın. Kremayı bir başka büyük ağır tencerede kaynatın ve 1-1 / 2 su bardağına kadar azaltın. Bu işlemlerin ikisi de yaklaşık 10 dakika sürmelidir.
Bir başka büyük ağır tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin ve yarı saydam ve hassas olana kadar soğan ve sarımsak pişirin.
Makarnayı al dente ve drenaja kadar pişirin .
Azaltılmış kremayı ve indirgenmiş suyu soğanlara ekleyin, ardından hardal, çedar, Gouda, Gruyere ve Brie peynirlerini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Baharatları ekleyin. Makarnayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırlanan kabın içine kaşığı atın. Küçük bir kasede ekmek kırıntısı, 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı ve Parmesan peyniri; güveç üzerine serpin. Üstteki kaşıklar ve güveç kabarcıklı olana kadar 20 ila 30 dakika pişirin.