Kişniş (Kişniş) Tuz Tarif

Taze kişniş, aynı zamanda kişniş denir, Meksika tarzı salsas dan Ortadoğu yemeklerinden Tay çorbalara kadar her şeyde kullanılan harika bir bitkidir. Ne yazık ki, diğer yapraklı bitkilerin yaptığı gibi kurutmaz ve buzdolabında uzun süre kalmaz. İşte taze kişnişin lezzetini korumak için kolay bir yol.

Ne İhtiyacınız Var

• 1/2 bardak kişniş (yaprakları ve sapları, taze, ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı. tuz

Nasıl yapılır

1. Kendi kendinize yetişmedikçe ve ihtiyacınız olanı seçmediğiniz sürece, kendinizi geçmişin en iyi lezzetlerinden vazgeçerek hem yiyecek hem de para harcayarak bulabilirsiniz. Bu bitki tuzu arta kalan taze kişnişin kullanımı için kolay bir yoldur.
2. Verilen miktarlar 1/2 fincan kişniş tuzu için geçerlidir, ancak miktarı 4 parça ince kıyılmış, gevşek paketlenmiş kişniş oranına 1 kısım tuza kadar uzadığınız miktarda çoğaltabilirsiniz.

1. Kişniş, kir tutmaya sahip olduğu için ünlüdür. Bir demetin kök ucunu tutarak ve büyük bir kapta veya soğuk suyla dolu bir kabın içinde terbiye ederek kıt salgını iyice yıkayın. Altta artık grit görünmeyene kadar temiz su ile tekrarlayın. Kişniş demetini çoğunlukla kağıt havlu ya da temiz bir tabak havlusu arasında kurutun.
2. Taze kişniş ince doğrayın (kıyma). Bunun için bir mutfak robotu çalışıyor.
3. Doğranmış sonra kişniş ölçün. Her 4 parça gevşek bir şekilde paketlenmiş taze, ince kıyılmış bitki için 1 parça kaşığı veya iyotsuz tuz ekleyin (iyotlu tuz bitki tuzunu renklendirebilir). İyice birleştirilene kadar karıştırın.
4. Temiz bir cam kavanoza yerleştirin, örtün ve buzdolabında saklayın.
5. Kullanmak için, yaptığınız tarifte adı geçen başka bir tuzu bırakın. Sade tuz yerine soslara ekleyin. 1/2 su bardağı ekşi krema, krema fraiche , yoğurt veya labneh'e 3/4 çay kaşığı kişniş tuzu ve 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzunu ekleyerek basit ama lezzetli bir sos yapın .

İpucu: Taze tereyağından tuza aynı 4 ila 1 oranında, kifribo, fesleğen, frenk soğanı, maydanoz ve biberiye gibi iyi kurulamayan bitkilerle diğer harika bitkisel tuzları oluşturmak için kullanılabilir.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	2
Toplam yağ	0 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	699 mg
Karbonhidratlar	0 g
Diyet lifi	0 g
Protein	0 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)