Bu popüler yazlık balkabağı güveci - veya sufle - mükemmel bir tatil garnitürü yapar. Güveç fırında mükemmel bir tereyağlı ekmek kırıntı tepesi ile tamamlandı. 15 dakikadan fazla sürmeyen çok kolay bir hazırlık. Uygulamalı çalışma, kabak ve soğanı kesmeyi ve daha sonra malzemeleri karıştırmayı içerir.
Sarı yaz kabak kullanın veya kabak ile yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound sarı yaz balkabağı (3 ila 4 orta)
- 1 orta boy soğan
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1/2 çay kaşığı terbiyeli tuz (veya tadı)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (veya tadı)
- 1 bardak süt
- 2 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı erimiş tereyağı (bölünmüş)
- 8 ons cheddar peyniri (rendelenmiş)
- 1/2 bardak ince kuru ekmek kırıntıları (veya taze işlenmiş ekmek kırıntıları)
Nasıl yapılır
- Balkabağı durulayın. Kabağın uçlarını kesin. 1/2-inç mermi içine kabak dilimleyin.
- Soğanı soyun ve ince doğrayın.
- Büyük bir tencerede dilimlenmiş kabak ve doğranmış soğan birleştirin. Su ile örtün ve 1 tatlı kaşığı kosher tuzu ekleyin.
- Tencereyi orta-yüksek sıcaklıkta yerleştirin ve kaynatın. Sıcağı alçaltın, tavaya koyun ve yaklaşık 15 dakika kadar pişirin veya kabak çok ihale edene kadar pişirin.
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- 2-litrelik bir pişirme kabı tereyağı.
- Kabağı ve soğanı iyice süzün ve ezin. Tadı için tuz ve karabiber ekleyin.
- Bir kasede, yumurtaları süt, un ve 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile çırpın. Peyniri ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
- Yumurta ve süt karışımını ezilmiş kabak karışımı ile birleştirin.
- Karışımı hazırlanan pişirme kabına dökün.
- Kabak gübresini yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Ekmek kırıntılarını kalan tereyağıyla birleştirin ve güveçin üzerine serpin. Güveç fırına geri döndürün ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 465 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodyum | 739 mg |
| Karbonhidratlar | 38 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 20 g |