Tarifin sadeliği ile aldanmayın - bu yemek için çok iyi bir şey. Birkaç tatlı, sıcak bir günde bir icebox kekinden daha ferahlatıcıdır ve bu, parlak, narenciye karakteri nedeniyle özellikle serindir .
Temel reçete, taze sıkılmış limon suyu ve sadece 3 diğer malzemeyi gerektirir, ancak ortaya çıkan lezzet, parçalarının toplamının ötesine geçer. Kireç, diğer meyvelerle de çok iyi çalışır; tatlı ya da konserve meyve ya da konserve turp dolgusu ekleyerek tatlı, basitçe yükseltilebilir.
Fırında pişirilen kek veya pasta tarifi, ince çerezler ve kremsi bir sıvı karışımın katmanlar ile yapılan, Meksika'da büyük ölçüde takdir ediliyor, burada fırınlar ağırlıklı olarak depolama alanı olarak görülüyor ve sadece çok özel günlerde yemek pişirmek için kullanılıyor. .
Bu tarif, çoğu acemi aşçı için bile yeterince basittir (ve lezzetleri neredeyse herkes, genç ve yaşlılar tarafından beğenilmektedir), bu yüzden çocuklarla birlikte yapmak için harika bir seçimdir.
Pastayı servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında oturması gerektiğinden, bunu yemeyi planladığınız geceyi yapmak en iyisidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak taze sıkılmış Meksika kireç / anahtar limon suyu *
- 1 12-ons / 355 mililitre buharlaştırılmış süt olabilir
- 1 14-ons / 414 mililitre yoğunlaştırılmış süt şekeri
- Yaklaşık 50 paketlenmiş
- Maria kurabiyeleri (Marie bisküviler) (veya diğer kuru, ince, yumuşak tatlı tatlar)
- İsteğe bağlı: dekorasyon için rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- İsteğe bağlı: taze veya konserve meyve (varyasyonlara bakınız)
Nasıl yapılır
* Bu tarif için şişelenmiş limon suyu kullanmak için cazip gelebilir, ancak taze sıkılmış tavsiye ederim; sadece taze ürün bu kekin hak ettiği parlak, yumuşacık lezzetleri sağlayacaktır.
Taze sıkılmış limon suyunu, buharlaştırılmış sütleri ve yoğunlaştırılmış sütü iyice karıştırın, bir karıştırıcıda, elektrikli karıştırıcıda veya güçlü bir şekilde fırçalanmış bir çırpma teli ile.
9-inçlik yuvarlak bir pişirme kabının altını (ya da benzer bir hacimde başka bir şekil — bkz. Aşağıdaki notları) bir alt tabakada bir Maria kurabiyesi ile kaplayın. Çerezlerin bazılarını nooks ve crannies'e sığacak şekilde kırmaktan çekinmeyin; Tencerenin tabanı makul bir şekilde kaplandığı sürece, iyisiniz.
Sütte / meyve suyunun yaklaşık beşte birini, bir kaşık ya da kauçuk spatula ile eşit bir şekilde dağıtarak, çerezlerin üzerine koyun.
Bunun üzerine başka bir kurabiye katmanı yerleştirin. Kalan süt karışımının yaklaşık dörtte birini takip edin. Bu içerikler tükenene kadar çerezlerin ve karışımın katmanlanmasını tekrarlayın ve kremsi bir katmanla sonlandırın.
Eğer pastanızı süslemek isterseniz, üstüne biraz limon kabuğu rendesi (sadece yeşil kısım, nohut) rendeleyin .
Masanın üzerindeki tabağa hafifçe vurun ya da büyük hava kabarcıklarını yok etmek ve katmanları yerleştirmek için birkaç kez kontralayın. Plastik sargı veya kapakla örtün ve gece boyunca veya en az 6 saat buzdolabında saklayın.
Servis yapmak için, keki veya karelere keki keserek her parçayı tavadan çıkarmak için bir spatula kullanın. Bir zamanlar kuru kurabiyeler, sıvıyı en çok emecek ve her şeyi kremsi turunç iyiliğinin nemli kek benzeri bir bloğuna çevirecektir.
Herhangi bir artıkları örtün ve soğutun; Bu birkaç gün için iyi tutar.
No-Bake Kireç Kekinde Çeşitlemeler:
Buzdolabına koymadan önce bu lezzetli meyveyi yaratın ve kremsi ve narenciye için başka bir lezzet katmanı ekleyeceksiniz. Taze kırmızı ve / veya siyah ahududu, dilimlenmiş taze çilek veya konserve şeftali dilimleri, mango küpleri veya meyve kokteyli gibi burada lezzetlidir. Konserve meyvenin iyi tüketildiğinden emin olun.
Konserve turp dolgusu bununla da iyi çalışır, özellikle kiraz veya yabanmersini.
Pişirilmemiş / pişirilmemiş bir kek olduğundan, pan boyutlarını felaketle flört etmeden değiştirmek kolaydır :
Cam muhallebi tabakları veya tek kullanımlık bardaklarda bireysel bölümler (yukarıdaki fotoğrafta olduğu gibi) oluşturun. Katmanların görünür olmasını sağlamak için açık kapları kullanmayı deneyin.
Takoz yerine kareleri kesmeyi tercih ederseniz dikdörtgen (yuvarlak) bir tava kullanın.
Bir somun tavada birleştirerek uzun bir tatlı yapın ; hizmet etmek için dilim.
Kireç kekinizi bir yay biçimindeki tavada birleştirin ; Kesmeden ve servis yapmadan önce dış halkayı dikkatlice çıkarın.
Metal veya cam “pan” kullanmak zorunda kalmanın bir sebebi yok; kireç buzdolabı pastanızı, amacınıza veya buzdolabınıza daha iyi uyuyorsa, dayanıklı veya tek kullanımlık plastik bir kapta yapın.