Ne İhtiyacınız Var
- 4 tavuk göğsü yarım
- Yat limanı için:
- 1/4 çay kaşığı tuz veya tadı
- Karabiber tadı
- 2 çay kaşığı istiridye sosu
- Meyilli için:
- 1/4 bardak un
- 1/4 fincan mısır nişastası
- 3/4 çay kaşığı. kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı ince doğranmış yeşil soğan
- 1 büyük yumurta
- 2 - 3 yemek kaşığı su veya düzgün bir meyilli oluşturmak için gerektiği gibi
- Sos için:
- 2 1/2 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu
- 2 ons taze dilimlenmiş mantar (1 - 1 1/4 bardak)
- 1 sap kereviz, dilimlenmiş
- 1 çorba kaşığı pirinç şarabı veya kuru şeri
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası bir bulamaç yapmak için yeterli su ile karıştırılır.
- .
- Derin kızartma için gereken yağ
- 2 dilimlenmiş marul, hafif dilimlenmiş veya istenildiği gibi
- 1/4 fincan badem dilimlenmiş veya tadı
Nasıl yapılır
1. Tavuk göğsü yarımları durulayın ve kurulayın. Tavuğun üzerine tuz, karabiber ve istiridye sosu sürün. Diğer malzemeleri hazırlarken buzdolabına koyun.
2. Hamuru yapmak için, un, mısır nişastası ve kabartma tozunu bir kapta birleştirin, kabartma tozunun eşit şekilde karıştırıldığından emin olmak için karıştırın. Kıyılmış yeşil soğanı karıştırın. Yumurtayı ekleyin, sonra yumuşak bir meyilli yapmak için yeterli su.
3. Tavayı derinlemesine kızartmak için: Yağı bir wok veya elektrikli wok ile 375 C'ye ısıtın. Hamurda bir tavuk göğsü koyun ve ardından derin kızartma yağına dikkatlice ekleyin. Bir tarafta 6 ila 7 dakika pişirin, sonra diğer tarafa dönün ve derin kızarmış tavuk altın rengi kahverengi olana kadar pişirin ve 10 ila 15 dakika arasında pişirin. (Muhtemelen tavukları toplu halde pişirmeniz gerekecektir). Kızarmış tavuğu kağıt havlular veya tempura rafı üzerinde tahliye edin.
4. Sos yapmak için: tavuk suyunu orta ateşte kaynatın. Mantarları ve doğranmış kerevizi ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Pirinç şarabı veya şeriini karıştırın. Mısır nişastası bulamacına hızlı bir şekilde tekrar karıştırın, ardından dökün ve sos kalınlaşana kadar hızla karıştırın.
5. Servis yapmak için, tavuğu ince dilimler halinde kesin ve marulun üzerine koyun. Sosu dökün ve badem ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1395 |
| Toplam yağ | 75 g |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 30 g |
| Kolesterol | 471 mg |
| Sodyum | 1,511 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 138 g |