Schnapps veya Schnaps mı? Farkı Keşfet
Schnapps sadece schnapps, değil mi? Amerika'da bu kadar popüler olan şeftali ve nane şnapları, şnapps olarak bildiğiniz şeyler olabilirken, söz konusu kelime Almanya'da ve Avrupa'nın diğer bölgelerinde farklı bir anlama sahiptir.
Şnapps tanımının kolay olduğunu düşünürdüm. Yine de, en sevdiğimiz bar bileşenlerinin çoğu gibi, 'Şnapps nedir?' biraz karmaşık.
Schnapps Nedir?
Schnapps, iki anlamı olan damıtılmış bir ruh türüdür.
Esasen, gerçek şnapplar, meyve suları baz likör ile birlikte fermente edilerek yapılır. Bu anlamda, schnapps bir meyve brendi veya eau de vie olarak kabul edilir .
Bu şnapps işleminin sonucu, hafif aromalı bir votka gibi, daha güçlü ve çoğu zaman açık damıtılmış bir ruhtur.
Aksine, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki şnapps genellikle tatlandırılmış, meyve aromalı likörler kategorisini tanımlamak için kullanılır (meyvenin istisnaları vardır). Meyveleri damıtmak yerine, likörler genellikle fermantasyon ve / veya damıtma işleminden sonra meyvenin meyveye sarılmasıyla yapılır.
Bu çeşit şnaplarla sıkça görüldüğü gibi, lezzet ve renk katkı maddeleri sıklıkla eklenir. Otantik schnapps içinde bulamayacağınız bir adımdır.
Avrupa Schnapps
Schnapps için Almanca sözcük bir ' p ' düşer ve sert likör, alem ve benzerleri anlamına gelir. Schnaps , herhangi bir güçlü distile ruhu, özellikle en az% 32 ABV (64 kanıt) olanları tanımlamak için kullanılır.
Bu kelime aynı zamanda ruhların gücüne atıfta bulunarak gevşek bir kopma ile gelir.
Şnaplar teknik olarak herhangi bir sıvıya değinirken , sık sık taze meyve sularından damıtılan meyve bisküvileri için kullanılır. Bunlar genellikle Obstler veya meyve şemaları olarak adlandırılır . Elma, kayısı, vişne, armut ve erik en popüler lezzetlerdir ve birçok damıtık kendi şarabiyeleri için kendi meyvelerini yetiştirir .
İpucu: Avrupa'da seyahat ediyorsanız ve şemalar arıyorsanız, bu çifte anlamlardan dolayı aradığınız şey hakkında daha spesifik olmanız gerekebilir. Meyve markalarını ararken Obstler muhtemelen en iyi bahis olacaktır. Ayrıca, meyve için Alman Frucht veya das Obst ölür.
Schnaps , tıbbi kullanım için kaynaklandığı Almanya'da en popüler olanıdır. Avusturya, Danimarka ve İsviçre de şnaps üzerinde büyük. Avrupalı tiryakiler, şemalarını kokteyllere nadiren karıştırarak, bunun yerine doğrudan şişeden ve bir yemekten önce veya sonra tadını çıkarmayı tercih ediyorlar.
Kuzey Amerika Schnapps
Amerika Birleşik Devletleri'nde, schnapps genellikle kalite spektrumunun alt ucunda bulunan bir likör kategorisini tanımlamak için kullanılır. İstisnalar vardır ve iyi şnapps daha yüksek bir fiyata bulunabilir.
Bu ruhlar genellikle tatlı likör muadillerinden daha kurudır. Örneğin, nane şnappları , kreme de menthe kadar tatlı değildir. Çeşitli meyve ve baharatlarla tatlandırılırlar.
Bu şnappların alkol içeriği, markaya bağlı olarak % 15 ila% 25 ABV (30 ila 50 kanıt) arasında değişebilir. Bu, Alman schnaps tanımından çok daha düşüktür .
Bazı schnapps tatlar bir karışımı kullanın, diğerleri tuhaf olarak kabul edilebilir ve birkaç çok tart, acı ve karıştırmak için en iyi olabilir.
Sonra tekrar, bazı çok iyi schnapps var.
Schnapps lezzetleri
Schnapps çok çeşitli tatlar içerir ve karışık içeceklerde kullanmak için eğlencelidir. Elma, karamela, tarçın, şeftali ve nane, barda en çok kullanılan şnapps lezzetleridir.
Eğer tercih ederseniz, aynı aroma bir likör schnapps için bir yedek olarak kullanılabilir, ancak (her zaman olmasa da) likör daha tatlı olduğunu hatırlamak önemlidir. Bunu telafi etmek için tarifte bazı ayarlamalar yapmanız gerekebilir.
Schnapps Alış İçin İpuçları
ABD'de şıralar için Alman eşdeğerini arıyorsanız, bunun yerine meyve kuşakları arayın. Birçok tekne damıtma makinesi, birçok Avrupa şemasına rakip olan mükemmel elma, kayısı ve diğer aromalı brendi üretmektedir .
İpucu: tatlandırıcıları olan 'brandies' konusunda dikkatli olun, bunlar gerçek bir marka değildir ve bunun yerine likördür (veya Amerikan schnapps tanımına daha yakındır).
Schnapps çağrısı yapan pek çok içki tarifi Kuzey Amerika tanımına işaret ediyor. Bu söz konusu olduğunda, bu markalar en popüler olanlardır.
- 99
- Ok
- DEKUYPER
- McGillicuddy
- Hiram Walker
İpucu: Bu kategoride bile, tüm schnapps'ler eşit olarak oluşturulmaz ve sıkça ödediğiniz şeyi alırsınız. İçeceklerinizi geliştirmek için akıllı ve çatalı birkaç ekstra dolardan fazla alışveriş yapın.