Bu doldurulmuş mantar tarifi Sharon tarafından paylaşıldı. Mantarlar ekmek kırıntıları , yeşil soğan ve Çedar peyniri gibi lezzetli bir karışımla doldurulur.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ila 10 orta boy mantar, sıkı kapaklar
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı soğan (veya yeşil soğan, kıyılmış)
- 1/4 çorba kaşığı
- Worcestershire sos
- 1/4 bardak yumuşak ekmek kırıntısı *
- 1/4 bardak keskin kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı su
- Tuz ve karabiber tadı
Nasıl yapılır
Fırını 350 dereceye kadar ısıtın.
Mantarları akan suyun altında hızla yıkayın; Kağıt havlulara boşaltın. Mantarlardan sapları çekin ve ince doğrayın.
Orta-düşük ısıda bir tavada eritilmiş tereyağı; doğranmış mantar sapları ve soğan ekleyin. İhale edilene kadar soteleyin. Worcestershire sosu, yumuşak ekmek kırıntıları, peynir, tuz ve biberle karıştırın.
Mantar kapaklarına tuz serpiştirin ve üzerine serpiştirilmiş sote edilmiş karışımla doldurun. Bu noktada, bu mantarları 24 saate kadar koruyabilir ve soğutabilirsiniz.
Servis yapmadan önce, 2 yemek kaşığı suya sığ bir kaba koyun ve bir tabakta mantar dolması yapın. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
8 ila 10 meze yapar.
* Yumuşak ekmek kırıntıları: Kesme tahtası üzerine ekmek koyun ve kırıntıları yırtmak için çatal uçlarını kullanın veya daha ince kırıntıları yapmak için mutfak robotunu kullanın. Bir standart dilim ekmek, yaklaşık 1/2 fincan hafifçe paketlenmiş kırıntı yapar.
Ayrıca bakınız
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 50 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodyum | 97 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 2 g |