Senin tabakın ya da benimkinin Donna Barrow, aç bir partiyi nasıl besleyeceğini biliyor. Los Angeles'taki kişisel bir şef olarak, aç kalabilen kalabalıklara hitap ediyor ve yaklaşık 20 dakika içinde yapabileceğiniz fantastik kıyma-ve-chorizo nacho tarifi paylaşıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 ons yağsız kıyma
- Meksika 5 ons
- chorizo , muhafaza kaldırıldı, ince ufalanmış
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 büyük sarımsak karanfil kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı kimyon, bölünmüş
- 1-½ bardak artı 1 çorba kaşığı sıcak salsa verde veya rojo
- 1 kutu (15 ons) siyah fasulye, durulanmış ve süzülmüş
- ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprakları
- 1 can (4 ons) doğranmış yeşil chiles, süzülmüş
- 1 büyük, olgun avokado
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş, bölünmüş
- Koşer tuzu
- 9 bardak tortilla cips
- 2 su bardağı (½ kiloluk) rendelenmiş jack peyniri
- 1 litre ince rendelenmiş Iceberg marul
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 400 ° F'ye. Orta-yüksek ısıda, kahverengi kıyma ve chorizo üzerinde büyük bir tavada, yaklaşık 5 dakika karıştırın. Yağ boşaltın. Soğan ekleyin ve hepsi 1/8 tsp. kimyon Soğan yumuşayana kadar sık sık karıştırın, 4-5 dakika. Isıyı ortama indir; 1-1 / 2 bardak salsada karıştırın. Ara sıra karıştırarak 8 ila 10 dakika arasında karıştırın.
- Et karışımı simmer, küçük fasulye, siyah fasulye, 3/4 bardak su, kekik, 1 çay kaşığı sarımsak ve chiles birleştirin. Yüksek ısıda bir kaynamaya getirin, daha sonra ısıyı ortama indir ve kaynatın, ancak yaklaşık 1/4 bardak sıvı buharlaşana kadar 10 dakika kaynatın.
- Guacamole yapın: Çukur ve avokado kabuğu. Bir kasede, 1 çorba kaşığı salsa ile 1/8 çay kaşığı kimyon, kalan sarımsak ve limon suyu kalan avokado püre. 1 çorba kaşığı kişniş guacamole karıştırın ve tadı tuz ekleyin.
- Parşömen kağıdı ile büyük, kenarlı bir pişirme kabı çizin. 12 inç genişliğinde bir çemberdeki yongaları düzenleyin. Peyniri serpin ve peynir eriyene kadar 3 ila 4 dakika pişirin.
- Cipsler pişirilirken, geniş bir servis tabağının (en az 16 inç genişliğindeki) çevresine marul düzenleyin. Geniş bir spatula ile, parşömenlerden cips gevşetin. Parşömenizi tavadan dikkatlice kaldırın, ardından talaşları kâğıttan plakanın merkezine kaydırın. Cips üzerinde kaşık et karışımı. Yivli bir kaşıkla, fasulyeli. Nachos'un ortasındaki kaşık guacamole ve kalan 1 çorba kaşığı kişniş serpin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 990 |
| Toplam yağ | 50 gram |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Sodyum | 897 mg |
| Karbonhidratlar | 92 g |
| Diyet lifi | 22 g |
| Protein | 50 gram |