Bunlar taze pişmiş mısır ekmeği ve biber sosu veya sirke ile lezzetlidir. Temizlenmiş yeşillikleri satın alın veya tüm gritleri temizlemek için en az 3 değişiklik soğuk suda yıkayın. Torba yıkandığını veya temizlendiğini iddia etse bile, yapraklara yapışan grit bulunmadığından emin olmak için bunları durulayın.
Başka bir seçenek pastırma ve Cajun baharatları ile bu hardal yeşillikleridir .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 2 ila 3 jambon ya da etli jambon ya da jambon
- 1 1/2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 pound hardal yeşili (iyice yıkanmış, sert kökler çıkarılmış, iri kıyılmış)
- 1 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- İsteğe bağlı: karabiber sirke sosu (tadı)
- İsteğe bağlı: tuz ve karabiber (tadı)
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede veya Hollanda fırında, orta ateşte ısı yağı.
- Soğan, jambon ya da jambon kemiği ekleyin; Soğan, soğuyana kadar pişirin.
- Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Tavuk suyu ekleyin ve kaynatın.
- Hardal yeşillikleri, bir seferde birkaç avuç dolusu ekleyin, ilk parti sürgünleri olarak daha fazla ekleyin.
- Isıyı orta-düşük seviyeye indir; Worcestershire sosu ve acı biber sosu bir çizgi ekleyin.
- Pişirilmiş, 20 dakika boyunca. Kapağı kapatın ve yaklaşık 30 ila 40 dakika daha uzun süre pişirin.
- Gerekirse daha fazla biber sosu, tuz ve biber ekleyin ve ekleyin.
4 ila 6 arası hizmet vermektedir.
* Bölgenizde biber sosu veya biber sirkesi bulamıyorsanız, hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Yıkanmış ve sterilize edilmiş bir kavanozu küçük acı biberler ile doldurun. Yaklaşık 1 su bardağı sirkeyi (biberleri kaplayacak kadar) bir kaynamaya getirin ve sonra üzerine biberleri dökün. Buzdolabını kapatın ve saklayın. Daha sıcak biber sosu için, biberlerin bazılarında bir yarık kesin ya da birkaçını dilimleyin.
Yerine koyulabilen diğer bazı yeşil çeşitler arasında yeşil lahana , lahana , şalgam yeşillikleri veya yeşilin bir karışımı bulunur .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodyum | 575 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 13 g |