İhale, sulu füme domuz eti omzu kayısı reçeli ile yapılan sade bir sırla lezzetlendirilmiştir. Kızartma önce baharatlarla kaynatılır ve daha sonra sırlıdır ve mükemmel bir şekilde pişirilir. Domuz omurgunu en sevdiğiniz sebzelerle birlikte patates veya tatlı patates ile servis edin.
Füme domuz eti omuz (veya Boston Butt) da bir "piknik jambonu" olarak bilinir. Hayvanın arka bacağı ve baldırından gerçek bir jambon gelir ve omzundan piknik jambonu gelir.
Domuz da sandviçler için kullanılabilir. Hardallı barbekü sosu veya düz sarı hardallı çörekler üzerine dilimlenmiş veya rendelenmiş olarak servis yapın.
Kahvaltıda bisküvilerde arta kalanları kullanın veya fasulye, yeşillik veya güveçte doğranmış dana eti füme domuz eti kullanın. Etli kemikler muhteşem bir çorba stoğu yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kemiksiz füme domuz omuz veya Boston popo, yaklaşık 2 1/2 ila 3 1/2 lira
- 4 karabiber
- 2 bütün karanfil
- 1 orta defne yaprağı
- 1/2 bardak kayısı reçeli veya ananas korur
Nasıl yapılır
- Domuz omzunu büyük bir Hollanda fırında veya 6-litrelik bir saksıya yerleştirin; su ile örtün.
- Domuzuna karabiber, karanfil ve defne yaprağı ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Sıcağı azaltın ve yaklaşık 2 saat pişirin veya füme domuz çok ihale kadar. Ateşten alın; et soğumaya bırakın.
- Fırını 375 F'ye ısıtın.
- Folyo ile kavurma tavası veya 9 x 13 inç pişirme kabı.
- Kayısı ılık ısındığında veya mikrodalgada yumuşayıncaya kadar bir tencerede koruyun.
- Soğutulmuş domuzu hazırlanmış kavurma kabına koyun ve kayısı koruyucularla fırçalayın.
- Domuz omzunu önceden ısıtılmış fırında 30 ila 40 dakika pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 490 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Sodyum | 121 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 54 g |