Pişmiş fasulye veya prebranac için bu Sırp tarifi, Ortodoks Hıristiyan geleneğinde, oruç, tereyağı, yumurta veya süt içermediği için Lent veya diğer oruç zamanı için mükemmeldir.
Bu yemek sebze olduğu kadar ve nişasta ve vejeteryan ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk fasulye
- 1/4 fincan artı 3/4 fincan kanola yağı
- 1 yemek kaşığı dereotu (taze veya 1 tatlı kaşığı kurutulmuş)
- 5 büyük soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 can / 16 gram domates sosu (domates biti ile)
- 2 çay kaşığı kırmızı biber (tatlı veya sıcak)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- 1 1/2 bardak su
Nasıl yapılır
- Fasulyeyi alın ve durulayın. Fasulyeleri 4 litre suya koyun. Kaynama söz konusu olduğunda, tepeye çıkan köpüklerden uzak durun. Tadı tuz, 1/4 bardak yağ ve 1 tatlı kaşığı kuru dereotu veya 1 çorba kaşığı taze dereotu ekleyin. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Drenaj yapın, pişirme işlemini durdurmak ve bir kenara bırakmak için soğuk suda durulayın.
- Isı fırını 350 dereceye kadar. Büyük bir Hollanda fırında veya kapaklı güveç kabında veya kavurmada, 3/4 su bardağı yağ ve yarı saydam olana kadar sote soğan. Sarımsak ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar soteleyin. Tatmak, sulamak ve tatmak için domates sosu, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin. Fasulyeyi karıştırın, kaplayın ve 45 dakika pişirin, gerekirse daha fazla su ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 565 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 75 mg |
| Karbonhidratlar | 62 g |
| Diyet lifi | 17 g |
| Protein | 19 g |