Sonbaharın soğuk rüzgarı kışın soğuk günlerine sürünce, kendinizin yaptığınız bir baharat armut likörünün sıcak ve davetkar tadını çıkarın. Tarif çok kolay ve mevsiminde keyif aldığımız tüm rahatlatıcı lezzetlere sahiptir.
Ev yapımı baharatlı armut likörü, diğer herhangi bir sıvı infüzyonuna çok benzer. Fark, onu bir likörden bir liköre dönüştürmek için tatlandırılmasıdır. Armut brendi ve basit şurup üssü kullanır, sonra taze armut ve kış baharatları ekler.
Ortaya çıkan likör tatlı tatlı ve mevsimlik kokteyller oluşturmak için mükemmel olan harika bir tada sahiptir. Bitirmek için sadece birkaç gün sürdüğü için tatil için mükemmel bir ev yapımı hediye de yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 armut (olgun, dilimlenmiş)
- 3 yıldız anason kapsülleri
- 2 tarçın çubukları
- 4 diş
- 4 yenibahar (bütün)
- 20 ons armut brendi
- 4 ons basit şurubu
Nasıl yapılır
- 24 onsluk (veya daha büyük) konserve kavanozda, armut dilimleri ve baharatlarını ekleyin.
- Armut brendi ve basit şurup dökün.
- Kapağı sabitleyin ve kavanozu sallayın böylece her şey bir arada.
- Serin ve karanlık bir yerde ayarlayın ve 2 ila 3 gün boyunca demlenmesini bekleyin. Günde bir kez sallayın ve lezzetin nasıl geliştiğini görmek için ikinci günde bir tat testi yapın. İstediğiniz zevke ulaşana kadar bunu günlük yapın.
- Tadı sevdikten sonra, baharatları ve meyveleri ince süzgeçli süzgeç veya tülbent kullanarak süzün, sıkarak veya herhangi bir fazla likörü dışarıya doğru bastırın.
- Baharatlı armut likörünü sıkıca kapatın ve bir etiket ekleyin.
Herhangi bir ev yapımı likörde olduğu gibi, tatlandırıcı nedeniyle diğer likör infüzyonlarından daha kısa bir raf ömrüne sahiptir. Bitmiş likörü, 3 aya kadar dayanabilecekleri buzdolabında saklayın.
Likörünüzü Seçin
Armut brendi likör için güzel bir temel bırakır, ancak akıllıca seçmek isteyebilirsiniz, çünkü piyasada bazı tatlandırıcıları vardır (teknik olarak onları likör haline getirir). Tatlandırılmamış armut markaları mevcuttur, sadece etiketi dikkatlice okuyunuz. Eğer tatlandırılmış versiyon tek seçeneğiniz ise, reçete içindeki şurubu tekrar kesin.
Bu tarif, tatlandırılmamış brendi ile de kullanılabilir ve votka veya beyaz rom ile çok eğlencelidir.
Standart şişe likörü (beşinci olarak adlandırılır), yaklaşık 25 ons olan 750 mililitredir. Aroma maddeleri ve şurubunuz için kavanozda oda bırakmanız gerektiğinden, sadece yaklaşık 20 ons'a ihtiyacınız olacaktır. Likörünüzü hazırlarken, kalan markanın tadını çıkarın.
Lezzetini Özelleştir
Kendi likörünüzü yapmakla ilgili eğlenceli bölüm, özel bir lezzet denemenizi ve oluşturabilmenizdir. Kendi "gizli" reçetenizi geliştirmek için herhangi bir malzemeyi özgürce ayarlayınız. Yanlış gitmek zor, özellikle günlük tat testi yapıyorsanız.
Çeşitli armut kullanın. Armut mevsimi sonbaharda başlar ve kışın geçer ve piyasaya bir dizi armut çeşidi getirir. Likörünüze sadece bir tip eklemek için bir sebep yok. Örneğin, hem Anjou hem de Bartlett armutunun yarısını eklemek gerçekten hoş bir kombinasyon.
Armutların herhangi bir şekilde dilimlenmesine gerek yoktur ve yıkandıkları sürece onları soymak zorunda kalmazsınız. Armutu kavanoza koyabilirsen, iyisin.
Şurupla oyna. Sade basit şurup güzel likör yapar, alternatifler vardır. Bu, daha sıcak bir profile sahip olacak şekilde tasarlandığından, beyaz şekerden daha karanlık olana geçiş yapmayı düşünün. Standart şurup tarifinde turbinado veya demarara şekerlerini kullanabilir veya kahverengi şekerle baharatlanmış şurup gibi bir şeyleri karıştırabilirsiniz. Her iki seçenek de liköre hoş ve sıcak bir zenginlik katacaktır.
Baharatları uygun gördüğünüz şekilde ayarlayın. Tarçın, yıldız anason ve karanfil, büyük bir baharat karışımı elde etmek için neredeyse gerekli, bu nedenle isterseniz yenibahar atlayabilirsiniz. Eğer bunlardan herhangi birini mevcut olan baharatlar varsa, bunları yaptığınız zaman şuruba ekleyin ve normalden biraz daha fazla kullanın.
Likörünüzün Keyfini Çıkarın
Baharatlı armut likörü çeşitli kokteyllerde kullanılabilir. Birçok brendi içecek ya da armut votkası için çağrıda tatlı bir mevsimsel dönüş koyabilirsiniz. Armut likörlerini kullanan tarifler, baharatlı olanı aramasa bile, bariz seçimlerdir.
Başlamak için, armut kokteyli tarifi armut brendi yerine deneyin. Ayrıca baharatlı armut caipirini veya baharatlı sonbaharda baharatlı votkadaki nektar ve baharatların yerini alabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 10 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 1 g |