Basit buğulanmış karnabahar, kitabımda sadece bir tutam tuz ile lezzetli bir ikramdır. Ancak çeşitlilik, yaşamın baharatıdır ve birçok insan, kremalı peynir sosunun haşhaşlarındaki buğulanmış karnabaharı seçmeyi tercih ederken (ve ben onları bir hata yapmıyorum - bu lezzetli bir seçimdir), karnabaharı kaldırabilecek bir miktar pesto buluyorum. lezzetli yeni zirvelere.
Taze fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, limon suyu, Parmesan peyniri ve zeytinyağını parlak yeşil bir macun içerisine serpiştirdiğimden , ev yapımı pesto kullanmayı severim. kış geldiğinde lokal olarak yemek yemenin altını alın. Ve ev yapımı şeyler muhteşem, kaliteli bir mağaza satın alınan çeşitli işler de - fazladan bir lezzet için daha fazla tuz veya limon suyu veya Parmesan peyniri ile doktora çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kafa
- Karnıbahar
- 1/2 bardak pesto (isterseniz ev yapımı)
- İsteğe bağlı: parmesan peyniri
Nasıl yapılır
- Karnabaharı kesin. Yaprakları kırpın ve atın (veya lahana kullandığınız gibi karıştırın, kızartmak için pişirin). Çekirdek kesin. Pek çok insan çekirdeği atmayı seçecektir, ancak bunu ısırık parçalarına ayırmamak ve karışıma dahil etmemenin bir nedeni yoktur. Kafanın kalan kısmını çiçeklere ayırın. Onları daha fazla veya daha az ısırmaya hazır yemek pişirmeyi ve yemek yemeyi bile çok seviyorum ama boyutu tamamen size kalmış.
- Karnabahar ihale kadar buharda. Birçok insan karnabaharı bir mikrodalgada buharda pişirmeyi seçecektir, ki bu da mükemmel bir seçenektir (karnabaharı kabın, kapağın ve mikrodalga fırınının alt kısmındaki bir miktar suyla mikrodalga fırında güvenli bir kaba koyun) karnabahar ihalesine kadar ikinci artışlar, yaklaşık 3 dakika, en iyi ve en düzgün doku için, karnabahar parçalarını, gerçek kaynar su, kapak ve buhar üzerinde karnabahar parçalarını istediğiniz kadar ihale edene kadar buhar sepetine koyun. Tam ihale parçaları için 8 dakika.
- Karnabaharı servis kasesine aktarın. Tadıyla pesto ile doldurun. Daha dramatik bir sunum için karnabahar üzerinde dolgulu pesto ile resimdeki gibi servis yapabilirsiniz. En iyi tat için, yine de, sıcak buğulanmış karnabahar pesto ile iyice kaplamak için atmak. Bir kez hazır, iyi rendelenmiş Parmesan peyniri ile, isterseniz daha fazla lezzet ve güzel sunum için. Sıcak, sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.