Meksika ya da Tex-Mex Cornbread benim favori olmayan geleneksel mısır mısırından biridir. Barbekü ya da kaburga, tavuk ya da ızgara balık gibi ızgara öğeleri ile iyi eşleşir. Aynı zamanda biberli mükemmel bir garnitür. Antre ile ve gevrek bir salata ya da pişmiş yeşillikler ile servis yapın.
Bu model kremalı mısır ve ekşi krema ile süper nemli yapılır. Çedar peyniri mısır ekmeğine lezzet ve daha fazla nem ekler. Biber kriko peynir veya peynirlerin Meksika karışımı da harika olurdu.
Bu tarif, hafif bir mısır ekmeği üretiyor. Baharatı kaldırmak isterseniz, ilave ısı için biraz kıyılmış jalapeno ekleyebilir ya da fırına koymadan önce süzülmüş salamura jalapeno biber halkaları ile üstüne koyabilirsiniz.
Bu talimatlar, fırına yerleştirebileceğiniz 8 inçlik veya 9 inçlik bir tavada nasıl yapılacağını anlatıyor. İsterseniz 9 inçlik bir kare pişirme çanağı veya yuvarlak bir kek tavada yapabilirsiniz, ancak tavada olduğu gibi rustik görünmeyecek.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak sarı mısır unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/3 bardak erimiş kısaltma
- 1 su bardağı ekşi krema
- 1 küçük kutu (8 ons) kremalı mısır
- 2 yumurta, dövülmüş
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya Meksika peynir karışımı
- 1 kutu (4 ons) doğranmış, hafif yeşil şili biber, süzülmüş
Nasıl yapılır
- Fırını 375 F'ye ısıtın.
- 8- veya 9 inçlik tava yağlayın; mısır ekmeği hazırlarken ocakta orta ateşte koyun.
- Mısır unu, tuz ve kabartma tozunu birleştirin; iyi karıştırmak
- Erimiş kısaltmayı karıştırın
- Ekşi krema, mısır ve yumurta ekleyin, iyice karıştırın.
- Meyvenin yarısını yağlanmış sıcak tavaya koyun. Hamuru peynir ve şili biberle karıştırın; kalan hamuru ile örtün.
- 35-40 dakika boyunca 375 F'de mısır ekmeği pişirin, iyice kızarıncaya kadar ve bir kürdan içeri girene kadar temiz bir şekilde çıkar.
Rahat bir aile tarzı sunum için mısır ekmeğini tavada servis edebilirsiniz.
Meksika Cornbread için ipuçları ve çeşitleri
- Tadı daha yumuşak hale getirmek için doğranmış taze biber yerine doğranmış taze veya konserve sıcak biber ekleyin.
- Parçalanmış biber kriko peynirini veya kaşar yerine Meksika karışımı kullanın.
- Topaklı jalapeno biber halkaları (süzülmüş) ile mısır ekmeği üst.
Bunları da beğenebilirsin
Tuzlu Akçaağaç ve Bacon Cornbread : Bir brunch ya da biberli için harika.
Butternut Squash Cornbread : Squash , daha fazla veya daha az tatlı hale getirebileceğiniz ve ot ekleyebileceğiniz bu klasik buttermilk mısır ekmeğine lezzet ve nem katıyor.
Her gün Cornbread : Basit ve klasik.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Sodyum | 406 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 11 g |