Mikrodalgaların ortaya çıkışıyla, eski moda soba patlamış mısır patlaması, kayıp bir sanat haline geldi. Potansiyel sağlık riskleri ve mikrodalgada patlamış mısırın çevre atıkları bir yana, eski moda patlamış mısırın sadece sade tadı üstün. Bunu yapmak çok kolay ve eğlenceli. Hepsinden iyisi, kendi mısırınızı haşhaş etmek, şu anda mevcut olan tüm harika yadigâr patlamış mısır çeşitlerini deneyebileceğiniz anlamına gelir. Sade yiyin, zeytinyağı ya da tereyağıyla çiseleyin ya da baharatlarla süsleyin - olanaklar sonsuzdur!
İpucu: Rafine edilmiş kanola ya da üzüm çekirdeği yağı gibi nispeten yüksek bir duman noktası olan nötr bir yağ kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı yağ (nötr, üzüm çekirdeği veya rafine edilmiş kanola yağı gibi)
- 1/2 bardak açılmamış patlamış mısır çekirdekleri
Nasıl yapılır
- Yağ ve patlamış mısır tanelerini kapaklı ağır 3-4 litre tencereye ekleyin. Çekirdekleri yağ ile kaplamak için tava sallayın. Çekirdekler, kabın altını tek bir katmanda örtmelidir.
- Tavayı kapatın ve orta-yüksek ısıya yerleştirin, haşlanmaya başlayıncaya kadar tava çalkalayın.
- Mısır patlamaya başladığında, ısıyı hafifçe kaldırın ve kabı sürekli sallayıncaya kadar kapağını tutarak, haşhaş yavaşça 3 ila 4 dakikaya kadar yavaşça hareket ettirin.
- Tavayı ısıdan çıkarın. Kapağı 1 dakika açık bırakın - bazı çekirdekler pop olmaya devam edecek. Patlama durduğunda patlamış mısırı büyük bir kaseye dökün.
- Zeytinyağı , tereyağı, tuz veya baharatlarla istediğiniz kadar sade veya mevsim olsun.