Susamlı Kurabiye Tarifleri

Badem kurabiyeleri ve diğer Çin kurabiyeleri gibi susamlı kurabiyeler geleneksel olarak domuz yağıyla yapılmıştır. Tereyağı ya da kısaltma (ya da bu tarifte olduğu gibi her ikisinin bir kombinasyonunu kullanarak), 75 kaloriden daha fazla olan daha sağlıklı bir çerez verir. Ekstra lezzet için, pişirmeden önce kurabiye hamuruna birkaç yemek kaşığı kızarmış susam çekirdeği katmayı deneyin.

(Not: Hazırlama süresi, kurabiye hamurunu soğutmak için gereken süreyi içermez).

Ne İhtiyacınız Var

• 2 bardak
• çok amaçlı un
• 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 bardak tereyağı (1 çubuk, yumuşatılmış)
• 1/2 fincan kısaltma
• 3/4 su bardağı beyaz şeker
• 1/4 bardak
• esmer şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı badem özü
• 1/3 ila 1/2 bardak beyaz susam tohumu (gerektiği gibi)

Nasıl yapılır

1. Fırını 325 derece F'ye ısıtın.
2. Elek un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuz orta bir kaseye.
3. Büyük bir kapta, tereyağı veya margarini, kısaltmayı ve beyaz ve kahverengi şekeri yenmek için bir elektrikli karıştırıcı kullanın. Yumurta ve badem özünü ekleyin ve iyice karışana kadar dövün. Un karışımını karıştırın ve iyice karıştırın. Hamur bu noktada kuru ve crumlu olacak.
4. Karışımı hamur haline getirmek için parmaklarınızı kullanın ve daha sonra hamuru 2 rulo veya 10 ila 12 inç uzunluğunda olan günlükler halinde şekillendirin. En az 2 ve tercihen 4 saat boyunca sarın ve soğutun. (İstenirse, hamuru zamanın ötesine hazırlayabilir ve bir gecede soğutabilirsiniz).

1. Bir kütük atın ve hamuru 3 parçalı aralıklarla hafifçe alın, böylece 15 parçanız var ve hamuru kesin. Her parçayı küçük bir top haline getirin ve topunu susam çekirdeği kabına koyun. (Not: İsterseniz, susam tohumlarına daldırmadan önce, hafifçe dövülmüş yumurta ile topu fırçalayabilir, tohumların çerezlere yapışmasına yardımcı olabilirsiniz). Topları yaklaşık 2 inç aralıklı hafif yağlı bir kurabiye tepsisine yerleştirin.
2. Kurabiyeleri yaklaşık 15 ila 17 dakika boyunca 325 derecede pişirin veya ortaya yerleştirilen bir çatal temizlendikten ve fırın tepsisinden kolayca kaldırılıncaya kadar. Güzel. İyice soğutulduğunda, kapalı bir kapta saklayın.

Daha Çin Çerez Tarifleri
Bademli kurabiye
Cevizli Kurabiyeler

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	134
Toplam yağ	10 g
Doymuş yağ	4 g
Doymamış yağ	4 g
Kolesterol	19 mg
Sodyum	101 mg
Karbonhidratlar	11 g
Diyet lifi	1 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)