Bu Somon Köftesi'ne, en son eski moda konforlu yemek yemeği için patates püresi ve bezelye ile servis yapabilirsiniz. Bu tarif, aşçılar için bile, yapmak çok kolaydır. Sadece talimatları izleyin ve yakında lezzetli ve doyurucu bir yemek için oturun.
Süslü yemek hareketinin başlamasından çok önce yapılan basit bir tarifle ilgili harika şeyler var. Annemi gençken bu tarifi yapmayı hatırlıyorum. Konserve somon ve tuzlu kraker kullanarak yanlış bir şey yok; Aslında, üzümlü salsa ile haşlanmış levrek gibi lokantalarda yemek yemeye alışkınsanız, bu tarif hoş bir sürpriz olacaktır. Bu eski moda konfor gıda.
Ben her zaman konserve kırmızı sockeye somon alırım; Konserve pembe somon daha ucuz, ancak hafif somonun lezzet ve doku sadece iyi değil. Somonu boşaltın ve kemikleri ve cildi çıkarın (veya kemikleri ezin ve daha fazla kalsiyum için bırakın), daha sonra pul koyun ve reçete ile devam edin. Ayrıca elinizde somon filetosu veya biftek de kullanabilirsiniz. Somonuzu parmaklarınızla oldukça ince bir hale getirin, sonra köftesi yapın. Bu tarif de konserve ton balığı ile yapılabilir.
Sık sık lezzetli bir eski moda yemek için bu tarifi soğuk bir sonbahar ya da kış gecesi yapmak. Tartar sosu veya ballı hardal ile karıştırılmış mayonez ile birlikte bu köftesi servis edebilir veya somon burgerleri için biraz hardal ve mayonez ile kızartılmış İngiliz muffinleri veya ciabatta ruloları üzerine koyabilirsiniz .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (14-ons) somon, süzülmüş olabilir
- 3/4 bardak tuzlu su kraker kırıntıları
- 1/4 fincan ince doğranmış soğan
- 1/4 fincan ince doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (bölünmüş)
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş dereotu otu
- 1 yumurta, dövülmüş
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta somon ve kraker kırıntıları yerleştirin; kenara koy.
- Orta ateşte ağır bir tavada, soğan ve kırmızı dolmalık biber zeytinyağında ihale edilene kadar.
- Sebzeleri somon ve kraker kırıntılarına kaseye ekleyin ve hafifçe karıştırın. Dereotu otunu, yumurtasını ve limon suyunu ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Somon karışımını ellerinizi kullanarak dört köfteye yerleştirin. Bu noktada, köfteyi kapatabilir ve pişirmeden önce birkaç saat buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Aynı tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve biraz tereyağı ekleyin ve orta ateşte tekrar ısıtın.
- Tereyağ eridiğinde, soğuk somon köftesini tavaya ekleyin. Altın kahverengi ve sıcak olana kadar her tarafta 3-4 dakika köftesi pişirin. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodyum | 203 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 27 g |