Hemen hemen herkesin, küçükken ton balıklı güveç ve ton balıklı sandviçleri vardır. Konserve ton balığı için en sevdiğim tarifler, annemin kepekli ekmek üzerine yaptıkları sandviçlerdi. Onlar çok basit ama lezzet dolu. Bu tarifler konserve ton balığı ile başlar.
Aldığın orkinos kutularında kelimelerin ne anlama geldiğini biliyor musun? Ton balığı üç şekilde gelir: katı paket veya fantezi, yığın ve pul pul veya rendelenmiş. Katı paket en pahalı ve büyük et parçaları içerir.
Chunk ton balığı daha küçük parçalara sahiptir ve daha az pahalıdır. Ve ben hiç ya da rendelenmiş tavsiye edilmez; Orkinos, daha az arzu edilen kesimlerden çok yumuşaktır. Ayrıca düşünülmesi gereken ton balığı çeşitleri de vardır.
Albacore
Bu en pahalı orkinos. Albacore'dan yapılan konserve ton balığı 'beyaz' olarak etiketlenmiştir. En hafif lezzete sahiptir ve çoğu tarifte konserve tavuk için kolayca ikame edilir.Sarı yüzgeçli orkinos
Bu tip ton balığı ve diğer çeşitler, kutulardaki 'hafif' olarak etiketlenir. Albacore'dan biraz daha güçlü bir tada sahiptir. 'Hafif' ton balığı, birkaç farklı ton balığı içerebilir.Bonita Tuna
Bu ton balığı en güçlü lezzet ve en yüksek yağ içeriğine sahiptir. Bu ton balığı genellikle konserve satılmaktadır. Eğer satın alabileceğiniz şey 'beyaz' veya 'ışık' demiyorsa, muhtemelen bonita veya skipjack ton balığıdır.
Bazı 'yeni konserve' ton balığı çeşitleri var. Mühürlü, rafa dayanıklı ton balığı keseleri, pazara yeni eklenen bir ürün.
Et, su veya yağ içermez ve daha kısa bir süre için işlenir ve daha taze bir lezzet elde edilir. Otlar ve baharatlar ile vurgulanan, bu ton orkinosundan çeşitli farklı tatlar vardır.
Ton balığı su veya yağda paketlenmiştir. Zeytinyağında paketlenmiş ton balığı, muhteşem bir tada sahiptir ve iyi drene edildiğinde, suyla doldurulmuş ton balıklarından çok daha fazla kaloriye sahip değildir.
Yine de bulmak zor, suyla dolu ton balığı da bu tariflerde iyidir. Bitkisel yağda paketlenmiş ton balığı gerçekten hiçbir ek tada sahip değildir ve bence ekstra kaloriye değmez.
Son olarak, satın aldığınız orkinosun 'dolphin-safe' etiketli olduğundan emin olun. ABD hükümeti ile birlikte birçok kuruluş, bu memelilerin korunmasına yardımcı olmak için izleme programları başlattı. Bazı şirketler, ABD standartlarını zayıflatmış olsalar bile, 'yunus güvenli' balıkçılık uygulamalarına devam edeceğine söz verdiler.
Son zamanlarda, tuna ve özellikle somon gibi yağlı balıklarda cıva içeriği hakkında basında çıkan haberler yer almaktadır. Bazı hükümetler ton balığı tüketiminizi haftada iki teneke ile sınırlandırmanızı tavsiye ediyor. Bir çalışmada 'hafif' orkinosun 'beyaz' dan daha az cıva olduğu bulunmuştur. Aileniz için ton balığı satın aldığınızda tüm bu şeyleri düşünün.
Ton balığı, omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğundan kalp-sağlıklı bir gıda olarak kabul edilir. Yağ ve karbonhidratlarda düşüktür ve protein bakımından yüksektir. Kapari ve soğandan balçık kavununa kadar pek çok lezzeti güzelce bir araya getirir. Hepsinden iyisi, çoğu çocuk ton balığı sever! Bu hafta bu ton balığı tariflerinden biraz dene.
Bu tarifler için katı paket veya yığın ton balığı tavsiye ederim (dilimlenmiş füme ton balığı için olanlar hariç).
Etiketleri okuyun ve ayrıca satışa hazır konserve veya vakumlu tuna için bir göz atın. Uygun bir şekilde saklanan konserve ton balığı, kilerinizde bir yıl sürecek. Ve elinizde kolay bir yemek için her zaman malzemelerin olacak!
Teneke Kutu ile Başla
- Izgara Ton Balığı
Bu George Foreman Izgara tarifi basit ve klasiktir; en iyi ton balıklı sandviç! Bu, annemin yapacağı sandviçlere benziyor. - Parmesan Tuna Sandviçleri
Ton balığı ile Parmesan peyniri, mayonez ve kırmızı dolmalık biber ile bir arada. Yemeğinizi baharatlı olarak seviyorsanız, bu kolay sandviç yayına doğranmış jalapeno eklemeyi düşünün. - Tuna Risotto
Risotto harika bir yemektir. Kremalı pirinç, iştah açıcı ton balığı, limon ve taze ıspanak ile birleştiğinde çok kolay bir akşam yemeği hazırlıyor. - Tuna Alfredo Güveç
Bu beş madde tarifi süper hızlı! Daha fazla lezzet ve beslenme için bu temel tarife, dondurulmuş ve süzülmüş dondurulmuş sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Tuna Waldorf Salatası
Bu basit salata klasik Waldorf Salatadan çalınır, ancak tavuk yerine tuna kullanır, bu yüzden daha ucuzdur. Bu taze ve hafif salatayı seveceksiniz. - Ton Balığı Pesto Salata Sosu Sandviçler
Ton balığı, pesto, mayonez ve çok fazla sebze ile bu gevrek ve taze sargıda karıştırılır. - Ton Balığı Kroketleri
Geleceğe dönün! Ton balığı kroketleri, herkesin hayatlarında en az bir kez yemek zorunda olduğuna inandığım 1950'lerin geri dönüşü. - Ton Balıklı Meyve Salatası
Taze meyvenin tatlı ve keskin aroması ton balığı güzelce tamamlar. Bu hafif ve kolay tarifinde bölgenizdeki en iyi taze meyveleri kullanın. - Tuna Carbonara
Carbonara, spagetti, yumurta ve zeytinyağı kombinasyonudur. Bu kolay tarifi büyük bir ana yemek için ton balığı ve bazı doğranmış sebzeler ekler. - Dondurularak Tuna Sandviçler
Bu kolay ve lezzetli tarifi ile bir anda hazır sandviçler.