Çikolatanın mandırasız olup olmadığı sorusu, satın aldığınız çikolatanın türüne bağlıdır. Açıkça, sütlü çikolata süt içermediği için süt içermez ve genellikle süt ve diğer süt ürünleri de içerir. Yüksek kaliteli koyu çikolatalar, yalnızca kakao yağı , kakao likörü, lesitin (genellikle soya bazlı) ve şeker içermeleri gerektiği için, laktoz içermeyen çikolata iştahınızı tatmin edecek en iyi yerlerdir.
Bununla birlikte, tüm koyu çikolata kalıpları eşit değildir ve birçok "ana akım" üretici çikolata, süt türevi bileşenlerin uzun bir çamaşır listesini içerir, bu nedenle etiket okuması esastır.
Koyu çikolata, sütlü çikolataya kıyasla daha fazla acı bir lezzet olarak kabul edilirken, yine de harika bir tatlıdır . Sütlü çikolatanın alacağı gibi tatlı bir dişe hitap etmeyebilir, ama yine de güzel bir tatlı lezzet. Birçok meyve ve diğer tatlar ile iyi eşleşir. Gerçekten çok yönlü bir tatlı.
Süt Ürünü Olmayan Koyu Çikolata'nın Sağlığa Faydaları
Bitter çikolata şekerle dolu ve ılımlı olarak tüketilebilirken, sadece tatlı bir şeye ihtiyaç duyduğunuz zamanlar için iyi bir seçenek. Koyu çikolata sadece süt tüketemeyenler için değil, birçok sağlık yararları ile lezzetli bir muamele. Vücudun kansere karşı savaşmasına yardım eden çinko, magnezyum, bakır ve hatta potasyum gibi antioksidanlar ve besinlerle dolu.
Koyu çikolata aslında bazı meyvelerden daha fazla antioksidana sahip olduğu gösterilmiştir. Birçok koyu çikolata da sizin adınıza ekstra bir pep verebilen kafein içerir.
Kalp sağlığı
Bazı çalışmalar, az miktarda kara çikolatanın tüketilmesinin kan akışınızı iyileştirmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Bununla birlikte, çikolata tek başına elbette yüksek tansiyon tedavisi için asla kullanılmamalıdır. Çikolata ayrıca genel kardiyovasküler sağlığın iyileştirilmesi ile bağlantılıdır. Çikolata yemek, arterlerde kalsifiye plak geliştirme riskini azaltır. Çikolatadaki Flavonoidler de cilde kan akışını hızlandırır ve bu da sağlıklı görünmesini sağlar. Aynı zamanda güneşin zararlı etkilerinden korurken, görünüm ve sağlığını geliştiren cilt nemlendirmesini de artırır.
Kolesterol düşürücü
Kolesterol seviyelerini anlamaya çalışan herkes, bitter çikolataların LDL veya "kötü" kolesterol seviyelerini düşürmede yardımcı olabileceğini bilmekten mutluluk duyacaktır. HDL seviyelerini yükseltmek için yapılan çalışmalarda tatlı tedavi de gösterilmiştir.
Mood-Arttırılması
Çikolatanın beynini serotonin üretmesine neden olduğu bilinen bir gerçek, sevgimizi hissetmemize neden olan aynı kimyasaldır. Yani bitter çikolata, aslında, bazı hafif ruh haline getirme yetenekleri var. Kötü bir gün geçirdiğimizde onun hafif anti-depresif nitelikleri nedeni olabilir.
Beyin Fonksiyonunu Geliştirir
Dolaşımını hızlandıran yetenekleri ile koyu çikolata da beyninizin işlevini artırmaya yardımcı olur. Beynine kan akışını arttırarak, bazıları beynin daha hızlı düşünmesine yardımcı olduğunu düşünür.
Çalışmalar, çikolata tüketmenin bazılarında sözel becerilere yardımcı olduğunu göstermiştir.