Spor ve Yemek için En Popüler Oyun Kuşları Avlandı

Tanım olarak, bir oyun kuşu, spor ve / veya yiyecek için vahşi olarak avlanan bir kuştur. Ördek ve kazlar da bu tanıma uymaktadır, ancak ördek ve kazlar, aynı zamanda, keklik, keklik ve su aygırlarının genellikle hiçbir yerde bulunamayacağı süpermarkette çok daha fazla mevcuttur. Çoğu olmasa bile, oyun kuşları - büyüklükleri ne olursa olsun - dünyanın her yerinde kavrulmuş, ızgara ya da kızartılmış olarak tüketilir. Bu liste en popüler oyun kuşlarından bazılarını açıklar.

• 07/07

  keklik

  Tavuğu genellikle büyük ve sağlam bir şekilde inşa edilir, 14 kilo ağırlığındadır, erkeklerde neredeyse iki misli büyüktür. Ayak parmaklarına tüylüdürler ve kışın ayaklarını kardan korumak için tüyleri ve pulları büyütürler. (Üç tane tundra çeşidi vardır.) Orman tavuğu bir kara kuşudur, ancak alarm verildiğinde kısa bir uçuş yapacaklardır. Çayır ve orman türleri devasa ormansızlaşma nedeniyle azaldı, ancak habitat yönetiminde gelişti. Orman Tavuğu, tavuğa benzer bir beyaz et / koyu et oranına sahiptir, ancak daha çok sülün gibi tadacaktır.

• 02/07

  Keklik

  Bir keklik, sülün ailesindeki orta boy bir kuştur. En yaygın keklik kırmızımsı bir yüz ve kuyruk ve gri meme ve çizgili yanları olan gri kekliktir. Büyük bir erkek 30 santimetreye kadar ölçebilir ve 3/4 pound ağırlığındadır. Köprüler, tarım alanlarını habitatlar olarak tercih ederler, yuvalarını yüksek çimler halinde inşa ederler, burada tohum ve böceklere zarar verirler. Köfteler genellikle kavrulur ve hafif oyun tonlarına sahip narin, tatlı bir lezzete sahiptir.

• 03 of 07

  Sülün

  Sülünler, tarihte kaydedilen en eski oyun kuşlarından biridir ve dünya çapında kalabalıktır. Erkek sülünleri özellikle parlak renkleri ve kalın tüyleri ile bilinir; dişi sülünler donuk renkli tüylerle çok daha küçüktür. Birçok sülün türü sulak alanlarda, tarım arazilerinde, çalılıkta ve ormanlarda yaşar. Kısa mesafeli el ilanlarıdırlar ve genellikle öldürülen sülünleri geri alan bir silah köpeği ile avlanırlar. Diğer oyunların çoğunda olduğu gibi, sülünler ayrışmaya başlamak için birkaç gün boyunca asılırlar. Bu, kuş severlerin hoşuna giden kuşun aromalarını artırıyor. Çiftçi sülün kullanılabilir, ancak vahşi oyun çeşitliliğinin gerçek lezzetinden yoksundur. Sülün çok yağsızdır ve pişirildiğinde kurumasını önlemek için yağ ilavesine ihtiyaç duyar.

  • Taze incir ile sülün

• 04/07

  Bıldırcın

  Dünyada en kalabalık kuşlardan biri olan düzinelerce çeşit bıldırcın çeşidi vardır. Bıldırcın genellikle avlanır ama aynı zamanda yaygın olarak yetiştirilir. Farms bıldırcın ve bıldırcın yumurtası birçok pazarda, kasaplarda ve özel gıda mağazalarında mevcuttur. Tüm oyun kuşları gibi bıldırcın da hızlı bir şekilde pişirilmeli ve kurutmaktan kaçınmak için yağ eklenmesi ile kavrulur ya da kavrulur. Küçük ve dolgun, bıldırcın çok hafif bir gamey lezzetine sahiptir.

• 05/07

  Su çulluğu

  Su çulluğu, kum kuşu ve orman tavşanıyla ilgili uzun zamandır kullanılan bir bataklık avcısıdır. Su çulluğu, zor davranışları, doğal kamuflajı ve düzensiz uçuş paterni nedeniyle spor avcılarına bir meydan okumadır ve çoğunlukla geceleri avlanır. Yemek pişirmek için hazırlandığında, sivri göğüsler yaklaşık bir güvercin göğsü ile aynı boyuttadır. Snipe karanlık bir et ama ördek tadından daha az yem. Özellikle Avrupa'da, su aygırının yüzlerce yıldır yemek tarif ettiği ve buranın çok popüler olduğu ve çok popüler olduğu tarifler.

• 06/07

  Vahşi Türkiye

  Wild Turkey, Kuzey Amerika'ya özgüdür ve beyaz hindi ile aynı ailedir. Wild Turkey erkekleri kırmızı, yeşil, mor ve bakır ile parlak renkli ve 11 ila 24 kilo arasında ağırlığındadır; dişiler (tavuklar) çok daha küçüktür, 5 ila 11 pound arasındadır ve tüyleri donuk kahverengi ve siyahtır. Doğal yaşam alanları parke veya kozalaklı ormanlardır ve bitkileri, kuruyemişleri, böcekleri, kertenkeleleri ve hatta yılanları yerler. Yabani hindi akıllı ve zeki, kuşu avcı için favori yapan ve avlamak için çok zor olarak kabul edilir. Her ne kadar oyun kuşu gibi evcilleştirilmiş hindi tadıyla benzer olsa da, yabani hindi sürekli aktivite nedeniyle yağsız ve kaslıdır ve tadı ne yediğine bağlıdır.

  • Akçaağaç ve Nar Sırlı Vahşi Türkiye

• 07/07

  Çulluk

  Woodcock uzun bir fatura ile stocky, orman yaşayan bir kuştur. Siyah ve kahverengi tüyleri, solucanları ve diğer omurgasızları yediklerinde gece ve akşamları kamufle etmeyi sağlar. Woodcock bir zamanlar Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'da çok kalabalıktı, ama aşırı avlanma nedeniyle ırk azaldı. Son yıllarda koruma çabaları başarılı olmuş ve kontrol edilen ağaçkakan avı popüler bir spordur. Woodcock eti diğer oyun kuşlarına göre daha fazla yağlıdır ve belirgin bir gamey tadı vardır.