Birçok İskandinav ve İskandinav Amerikan yemek kitaplarında Tiger Cake ya da tiikerikkakku için en az bir tarif var. Hazırlanması kolay olan bu mayalı Bundt keki ya da kugelhopf tipi kek, Finlandiya'da bir kahve keki olarak kabul edilir. Ben montaner “kaplan kek” in tığın işaretlerini anımsatan kırıntının kıvrımlı görüntüsünden geldiğini düşünüyorum. Kahve kekleri aile toplantılarından Finlandiya'daki süslü işlere kadar her şeyde görünür. İşte Fin Kaplanlı Kekim, tatlı çikolata ve portakal katmanları ile mermerlenmiş versiyonum.
Ayrıca bu diğer Fin ve İskandinavlı tatlı tariflerinin tadını çıkarabilirsiniz:
- Fin Fırın Gözleme (Pannukakku) Tarifi
- Fin Tarçınlı Börekler (Korvapuusti) Tarif
- İskandinav Kahve Kek Tarifleri
- Tatlı Maya Ekmeği ( Vetebröd ) Tarifi
- İsveçli Limpa Ekmeği ( Vörtlimpa ) Tarifi
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak margarin (veya tereyağı)
- 2 bardak şekeri
- 5 büyük yumurta
- 2 fincan çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı vanilya
- 1 portakal (lezzet ve meyve suyu)
- 2 yemek kaşığı koyu kakao tozu (Hershey'in "Özel Karanlık" ı kullanıyorum)
Nasıl yapılır
Hazırlık
- Rafı fırının ortasına yerleştirin ve 350 dereceye ısıtın. Bir Bundt tavası veya kugelhopf tavası veya bir babka tavası yağlayın ve unlayın . Kremalıya kadar tereyağı ve şekeri bir araya getirin. Un ve kabartma tozuyla birlikte eleyin. Alternatif olarak, hepsi birleştirilene kadar hamuru yumurta ve un ekleyin. Vanilyada karıştırın.
- 1/3 kek hamurunu ayrı bir karıştırma kabına koyun ve kakao tozu ve 1/2 portakal suyunu karıştırın.
- Meyvenin çoğunluğunu içeren orijinal çanakta, portakal suyunun tüm yarısını ve kalan 1/2 portakal suyunu karıştırın. Hazırlanan Bundt tavasının dibinde turuncu hamurun 1 / 3'ü eşit şekilde yayılır.
- Çikolatalı hamurun yarısını yavaşça bir kaşık veya buzlanma torbasıyla sallayın. Üst üste turuncu hamur ile biten katmanları tekrarlayın. Fırının merkez rafına 1 saat pişirin. Fırından çıkarın ve 20 dakika boyunca tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Sonra tamamen soğumaya tel rafın üzerine ters çevirin. 20 dilim Tiger Kek yapar.
Barbara Rolek tarafından düzenlendi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 170 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodyum | 215 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |