Sebze Frittata da sağlıklı olmak için süper hızlı, lezzetli bir yemek yapar. Klasik bir İngiliz yemeği olmayabilir ama burada çok sevilen biri.
Frittata'nın bir yan salata ile ısınması ya da serinlemek için harika bir öğle yemeği kutusu ya da piknik ve partiler için dilimlenmesi için sevinecek olan şey sevilmemesidir.
Frittata da çok yönlü. İçeriğinizi istediğiniz kadar oynayabilirsiniz, böylece çocuklarınızın favorilerini çekin ve herkesin seveceği harika bir yemek hazırlayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- Soyulmuş ve ince dilimlenmiş 1 küçük soğan
- 2
- sarımsak , soyulmuş ve kıyılmış sarımsak
- Seçeceğiniz 250gr (9 oz) karışık, doğranmış, pişmiş sebze
- 1 bardak Cavolo Nero veya bahar lahana, rendelenmiş
- 6 büyük yumurta, hafifçe dövüldü
- 1 çorba kaşığı düz yaprak maydanoz, ince doğranmış
- 125 g (4 oz) 1 yumuşak keçi peyniri, ufalanmış
Nasıl yapılır
- Zeytinyağının 23 cm (yaklaşık) tavada 1 çorba kaşığı ısıtın ve soğumaya kadar soğanı yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Yanmamaya dikkat edin. Sarımsak ekleyin, karıştırın, pişirilmiş sebzeleri ve lahana ekleyin. 2 dakika daha pişirin.
- Çırpılmış yumurtayı bir karabiber ve son dakikada biraz tuzu ile karıştırın (bu süre dolmadan tuz ekleyerek frittataları sertleştirebilirsiniz). Yumurtalara iyi bir çırpma ver.
- Dövülmüş yumurtaları kızartma tavada pişirilmiş sebzelere sokun ve karıştırın. Maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
- Isıyı alçaltın ve omletin kenarları ve ortası tam olarak ayarlanana kadar pişirin. Frittatayı geniş bir plaka üzerine yerleştirin, ardından pişmemiş tarafı aşağı doğru tavaya geri aktarın.
- Keçi peyniri üzerine serpin ve 5 dakika daha pişirin ya da frittata altın ve sert oluncaya kadar pişirin. Alternatif olarak frittata'yı ızgara altına aktarabilir ve 10 dakika pişirebilirsiniz. Yine altın kahveye kadar
- Isıdan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Kamalara doğrayın ve yeşil salata ile servis yapın.
Notlar:
** Frittata için elinizde bulundurmanız gereken veya pişirmek istediğiniz pişmiş sebzeleri kullanabilirsiniz, bu da şaşırtıcı derecede ucuz bir yemek yapar. Sık kullanılanlar soğuk doğranmış patates, biber, kabak (kabak) ve parçalanmış pırasalardır. Sadece hayal gücünüzle yaratabileceğiniz şey sınırlıdır. Bu yüzden bu Frittata çok seviliyor.
Frittata İtalyan kökenlidir (adından da vazgeçmek), ancak artık sebzeleri kullanmanın ideal bir yolu olduğu için herhangi bir mutfağa çok iyi çeviri yapar. İstediğiniz kadar yaratıcı olun. İngiltere'de, bir Pazar Roastının kalıntıları genellikle bir Bubble ve Squeak olarak yapılır. Neden bunun yerine Frittata'yı kullanmıyorsunuz?
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodyum | 222 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 15 g |