Bu kolay, besleyici garnitürde, broth'da pişirilen ıspanak ve pirinç, parçaların toplamından çok daha fazlasını birleştirir. Kavrulmuş etlerin yanında servis yapın ya da etsiz olarak saklayın ve vejeteryan bir öğünde bir parça olarak sade bütün sütlü yoğurduyla servis yapın .
Dereotu isteğe bağlıdır, ancak sadece bazı insanlar bunu umursamadığından ve her zaman mevsimde olmadığından. Dereotu ve ona erişime sahipseniz, her şeye karıştırarak karıştırın. Bu, dünyevi ıspanak yanında mükemmellik olan çimenli, tuzlu bir not ekler.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 küçük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 demet / 10 ons ıspanak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu (ayrıca konserve et suyu kullanılmadığı sürece tadı daha fazla)
- 1 bardak uzun taneli pirinç
- 1 3/4 sebze suyu (veya
- tavuk suyu
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı
- dereotu yaprakları (doğranmış)
- İsteğe bağlı: taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Kök ucunu soğandan ayırın. Soğan katmanlarını bir arada tutmak için kök ucunu inceltin. Soğanı yarım uzunlukta kesin ve kabuğu çıkarın. Soğanın bir buçuk katı ile birlikte çalışarak, dikey hale getirmeden önce soğanın içine yatay kesimler yapın ve daha sonra soğanı ince bir şekilde kesmek için kök ucunu bir sap gibi kullanın. Soğanı kenara koyun.
- Sarımsakları soyup doğrayın. Kenara koyun.
- Ispanağı toplayıp düzeltin. Temiz durulayın (uçlar için yeşilliklerin nasıl temizleneceğine bakın), döndürün veya kurulayın. Suyu daha sonra pişirmek zorunda kalmamak için ıspanakın kurumasını gerçekten istiyorsun. Yaprakları ince şeritler halinde kesin. * Kenara koyun.
- Orta yüksek sıcaklıktaki orta bir tencerede tereyağı eritin. Soğan ve tuz ekleyin ve pişirin, arada sırada, soğan yumuşak olana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırın.
- Sarımsakları soğanya ekleyin ve 1 dakika kadar kokulu olana kadar karıştırın. Ispanakta karıştırın. Ara sıra, yapraklar solgunlaşana ve ıspanaktan pişirilen herhangi bir sıvı yaklaşık 4 dakika kadar buharlaşıncaya kadar pişirin. Çok fazla sıvı varsa, sıcağı açın ve kaynatın.
- Pirinci ilave edin ve karıştırın ve mümkün olduğunca ıspanak ve soğanla iyice kombine edildiğinden emin olun. Et suyu ekleyin ve kaynatın. İsterseniz dereotu ekleyin. Sıcağı örtün ve azaltın. Pişirilmemiş, 15 dakika pişirin. Kapağı çıkarmadan, tencereyi ısıdan çıkarın ve 5 dakika bekletin.
- Kapağı çıkar. Pilavı çatalla kabartın. İsterseniz, biberi karıştırın. Pilavı sıcak ya da sıcak olarak servis edin.
Ispanağın iyice temizlendiğinden ve grit içermediğinden emin olun. Sapları çıkarın ve atın, ardından yaprakları büyük bir kapta veya temiz suyla doldurulmuş bir lavaboya koyun ve bunlardan herhangi bir gritin durulanması için onları çevirin. Yaprakları dışarıya ve bir kevgir içine kaldırın (üzerlerine pis su dökmeyin). Ispanağı kurutmaya gerek yok, kevgirde herhangi bir fazlalık sallamaktan daha fazlası, tavada fazla suyu pişirebilirsiniz.
Gerekirse, yaprakların grit içermediğinden emin olmak için tekrarlayın - bir yemeğin içine ısırmak ve orada gizlenen kir bulmak oldukça hoştur!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 212 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodyum | 795 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 8 g |