Bu parlak sonbahar mandırasız butternut balkabağı çorbası hazırlamak için basit ve ucuzdur, ve sonbahar-aile yemekleri, Şükran yemekleri veya arkadaşlarla gündelik olsun-togethers için harika. Bu tarif inanılmaz derecede çok yönlüdür, bu nedenle seçtiğiniz taze otlar, baharatlar veya hatta fındık eklemek için çekinmeyin. Ayrıca bir sandviçle eşleştirmiş olabilirsiniz.
Süt içermeyen Butternut Squash Pairings
Butternut squash'ı sütsüz ekmekli bir antre olarak deneyin ya da beyaz fasulye, siyah fasulye, bezelye ya da kara gözlü bezelye gibi herhangi bir baklagil ekleyin. Ana yemek olarak etli bir garnitür olarak butternut squash'ınız varsa, ek malzemeler kullanmadan iyice yapılır. Ana yemek olarak, sotelenmiş lahana, şalgam veya yeşil lahana gibi yeşilleri de tam bir yemek için karıştırın. Butternut squash'ın dumanlı tadı, elma ve kızılcık gibi meyvelerin tatlılığı ile iyi bir uyum sağlar.
Sütlü Butternut Squash Püreleri
Butternut squash çok yönlüdür, diğer soslar, formalar veya reçellere karakter eklemek için eklenebilir. Farklı bir doku vermek ve besleyici sebzeler eklemek için butternut squash çorbasını makarna sosuna ekleyin. Bir tutam fiberin önyükleme yapması için kremalı bir sos için peynire butternut ekleyin. Butternut squash çorbasını patates püresine ekleyerek daha önce sahip olduğunuzdan farklı bir tat verebilirsiniz ya da patates püresine alternatif olarak daha renkli ve daha lezzetli bir porsiyon haline getirebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 büyük sarımsak, ince doğranmış
- 1 su bardağı ince kıyılmış sarı soğan
- 2 kereviz sapı, doğranmış
- 2 büyük havuç, ince doğranmış
- 8 su bardağı kıyılmış balkabagi (soyulmuş, tohumlanmış ve 1 "küp şeklinde doğranmış)
- 4 bardak sebze suyu
- 1 bardak sade şekersiz soya sütü, artı istenirse daha fazla
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
- Orta ateşte büyük bir tencerede, zeytinyağını ısıtın ve sarımsak, soğan ve kereviz soteleyin, sık sık karıştırın, yumuşak ve kokulu kadar, yaklaşık 5 dakika. Havuç, Balkabagi ve sebze stoku ekleyin. Bir kaynamaya getirin, daha sonra sıcaklığı düşürün ve tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 30 ila 40 dakika.
- Toplu işlerde çalışarak çorbayı bir karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz olana kadar işleyin. Çorbayı tencereye geri döndür. Soya sütü, tuz ve karabiberi karıştırın ve istenen sıcaklığa ve kıvama gelinceye kadar pişirin, istediğiniz kadar soya sütü ilave edin. Sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 318 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 6 g |