Lenten Sezon için Favori Tarifler

Oruç dönemlerinde, Ortodoks sadık kanla hayvanlardan elde edilen gıdalardan uzak durur. Buna sığır eti, kümes hayvanları ve birçok balık türü dahildir. Ayrıca kısıtlı olan yumurta ve süt ürünleridir . Sıkı bağlılık aynı zamanda zeytinyağı ve şarap tüketimini de sınırlar. Bu malzemeler dışında yemek planlamak zor olsa da, çok çeşitli lezzetli ve lezzetli yemeklerin tadını çıkaramayacağınız anlamına gelmez.

Bunlar "lenten onaylı" ve oldukça lezzetli birkaç favori tarifleri. Ayrıca Lenten Tatlılar ve Tatlılar listesini de kontrol edebilirsiniz.

• 13 of 13

  Fassolatha - Klasik Beyaz Fasulye Çorbası

  Lenten sezonunun bir elyafı. Bu tarif 6 - 8 porsiyon yapar ve doyurucu, besleyici ve lezzetlidir.

• 02/13

  Horta Vrasta - Haşlanmış Yapraklı Yeşiller

  Bunları hazırlamak kolaydır ve biraz zeytinyağı ve limon ile giyildiğinde, gerçekten temiz, saf tadın keyfine varacaksınız.

• 03/13

  Dolmathakia - Pirinç ve Otlar ile Doldurulmuş Üzüm Yaprakları

  Pilav, çam fıstığı ve taze otlar dolması , dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) hazırlamak için biraz zaman ayırın, ama bu kadar çabaya değer! Ayrıca, bu adım adım fotoğraf eğitimini üzüm yapraklarını nasıl dolduracağınızı ve nasıl rulo tutacağınızı da görebilirsiniz.

• 04/13

  Revithatha - Nohut Yağı

  Sifnos, Yunanistan adasının spesiyalitesi olan nohutlardan yapılan basit ve rustik vejetaryen bir yahnidir.

• 05/13

  Taramosalata - Sazan Karaca Yayılı

  Yunan meze (meh-ZEH) veya meze tabağı bu kremalı yayılmadan tamamlanmış olmaz. Şaşırtıcı derecede tuzlu ve zengin aromalı Lenten mevsiminin geleneksel favorisidir.

• 13/13

  Fassolakia Lathera - Yeşil Fasulye ve Domates Güveç

  Zeytinyağı ve domatesle pişirilen sebze yemekleri, Yunancada lathera (lah-the-RAH) olarak adlandırılır, çünkü ana bileşen lezzetli zeytinyağı veya “lathi” dir. İsterseniz, parçalanmış beyaz peynir serpilir. kesinlikle oruç kurallarına uyun.

• 07/13

  Briam - Fırında Sebzeli Güveç

  Briam, mevsime göre adapte edilebilen bir fırın kavrulmuş sebze tabağı. Sebzelerin katmanları tuzlu domates sosunda pişirilir ve ana yemek olarak veya lezzetli bir garnitür olarak sunulur.

• 08/13

  Etsiz Doldurulmuş Lahana Ruloları - Lahanodolmades Orphana

  "Yetima" kelimesi "yetim" anlamına gelir ve Yunan mutfağında genellikle etle yapılabilecek bir yemek anlamına gelir, ancak bu durumda hiç yapılmaz. Lahana favori bir kış yemeğidir ve bu etsiz yemek tarifi keyifli ve bir Lenten favorisi. Bu lahana böreği ana yemek olarak lezzetli, ama ben genellikle bir garnitür, büfe tablo veya meze ek olarak mükemmel küçük rulo oluşturmak için, lahana yaprağı, küçük parçalar kullanarak onları yapmak. Ayrıca pazı yaprakları ve Roma marul yaprakları (fotoğraf) kullanarak deneyin.

• 09/13

  Pirinçli Etsiz Doldurulmuş Sebzeler

  Doldurulmuş sebzelerin bu etsiz versiyonu çok lezzetli, etleri asla özleyemezsiniz. Doldurma pirinç ve sebzelerin bir karışımıdır. Bu benim torununun doldurulmuş sebzelerin en sevdiği versiyonu ve başka türlü dokunamayacağı sağlıklı yiyecekler yemesini sağlamak için harika bir yol! Eğer üzerinde herhangi bir dolgu varsa, dondurun ve başka bir zaman kullanın. 3-4 saat buz çözdürün.

• 13/10

  Patates Ragout - Patates Yiahni

  Bir başka aldatıcı basit tabak, patates, bir içten ve ısınma çanak oluşturmak için domates, soğan, sarımsak ve baharat ile haşlanmış.

• 13/11

  Sarı Bölünmüş Bezelye Püresi - Fava

  Fava sarı bezelye (veya sarı daal) ile yapılır ve Lent sırasında, tuzlu yaprakların yanı sıra koyu yapraklı yeşillikler ile son derece iyi gider, hafif bir meze veya meze oluşturmak için puréed. Bu vejeteryanlar ve veganlar için de harika bir yemektir.

• 13/13

  Ispanak (veya Yeşiller) ve Peynirsiz Herb Pie - Spanakopita

  Peynir olmadan bu sürüm, peynir ile sürüm olarak Yunanlılar arasında popüler ve popüler bir Lenten ve oruç yemeğidir. Bu yemeğin ismi sık sık peynirli ıspanaklı börek için kullanılsa da, geleneksel spanakopita peynir içermez. Diğer yeşillikler ile yapılan bu turta hortopita denir.

• 13 of 13

  Bulgur ve Fesleğenli Dolmalık Biber - Pipetler Yemistes me Pligouri

  Eğer bulgur (ayrıca "bulgur") ile aşina değilseniz, kısmen ıslatılmış, buğulanmış, kurutulmuş, daha sonra ezilmiş olan kısmen kabartılmış buğdaydır ve pirinç kullandığınız her yerde temel olarak kullanılabilir. Çabuk pişirir - pilav gibi - ve harika bir tadı vardır. Bulgur benim en sevdiğim tahıllardan biridir ve denemediyseniz bu mükemmel bir fırsat olabilir.