Yemeğinize mevsim vermek için sade eski tuzu kullanmaktan sıkıldınız mı? Szechuan biber tuzu baharatlı bir alternatif yapar. Karışıma siyah veya pembe karabiber gibi diğer karabiber türlerini ekleyerek temel reçeteyi geliştirmekte özgürsünüz. Ayrıca, Szechuan peppercorns'ın tuzunu kendi tercihlerinize göre değiştirebilir. Biber tuzunu hazırladıktan sonra, Crispy Chicken Legs için bu tarifte deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı
- Szechuan biberi
- 4 yemek kaşığı
- koşer veya deniz tuzu
Nasıl yapılır
- Tuz ve karabiberleri karıştırın. Ağır bir tavada orta düşükten alçak sıcaklığa ısıtın, tencerenin sürekli olarak duman görünene kadar çalkalayın ve karabiberler aromatiktir (8 ila 10 dakika). Güzel.
- Biber ve tuz karışımını işlemenin birkaç yolu vardır. En kolayı, karabiber ezilinceye kadar (yaklaşık 30 saniye) bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda karıştırmaktır. Harcı ve havaneyi kullanarak eski moda yolu da yapabilirsiniz. Diğer bir seçenek, karışımın üzerine bir oklava sarmaktır.
- Biber mühürlü bir kavanoz içinde oda sıcaklığında saklayın. (Birkaç ay sürecek).
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 0 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 388 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |