Çoğu geleneksel pesto tarifleri Parmesan peyniri için çağırıyor, ancak bu kaju temelli sürüm hem süt ürünlerinden hem degandan ibaret değil. Basit - ama lezzetli - öğle veya akşam yemeği için tofu, makarna, sebzeler veya pilav üzerinde servis yapın. İsterseniz, her zaman vejetaryen Parmesan peyniri yerine beslenme mayası yerine kullanabilirsiniz, ancak peynir altı suyu veya kazein gibi gizli süt ürünleri bulunmadığından emin olmak için içerik listesini okuyun.
Not: Tam 1/2 fincan zeytinyağı kullanmanız gerekmeyebilir ve daha fazla kullanmaya karar verebilirsiniz. Daha kalın, forma benzer bir macun (sandviçlerde, vb. Kullanılıyorsa), daha az yağ kullanın; Daha ince bir pesto için (makarna, tofu veya diğer proteinler vb. üzerinde kullanılır), daha fazla yağ kullanın. Temel olarak, pesto tabağınıza ve damağınıza bakacak kadar yağ ekleyin!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak taze fesleğen yaprağı
- 2 çorba kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 3/4 bardak çiğ kaju parçaları
- 2 çorba kaşığı besin mayası
- 2 çorba kaşığı taze limon suyu
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu (artı tatmak için daha fazla)
- 1/2 bardak zeytinyağı
Nasıl yapılır
1. Bir mutfak robotunda fesleğen yaprakları, sarımsak, kaju fıstığı, besin mayası, limon suyu ve deniz tuzu ile ince doğana kadar pulslayın. Makine hala çalışırken, pesto istenen kıvama ulaşıncaya kadar zeytinyağını sabit bir akışta gezdirin (başlık notunu okuyun). Tuz ve biberle tatlandırın. Kullanıma hazır olana kadar pestoları buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Pesto, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanacaktır.
Cook'un Notu:
- Fesleğen kısmı yerine diğer taze otları kullanmaktan çekinmeyin; Kişniş kişisel bir favoridir ve bazen de küçük bir maydanoz bu pestoya güzel bir vuruş ekler. Aynı şekilde, kaju fıstığının tamamı veya bir kısmı için diğer fındıkların yerine geçmekten çekinmeyin: Brezilya fıstığı ve macadamia fıstığı egzotik, zengin ikamelerdir ve geleneksel aşçılar her zaman çam fıstığı kullanmayı tercih edebilir. Eğlenin ve kendin yap!
Fesleğen-Kaju Pesto kullanma yolları:
- Bu lezzetli vegan tariflerinden herhangi birinde Basil-Cashew Pesto kullanın:
- Pesto Tarif ile Fırında Tofu
- Pesto ve Makarna
- Pesto ve Makarna
- Vegan Pesto Düztabanları
- Ekstra tat ve lezzet katmak için vejetaryen sandviçler üzerinde Basil-Cashew Pesto yayıldı.
- Bir sonraki Vegan Pizza veya Glutensiz Pizzada kırmızı sos veya beyaz sos kullanmak yerine Fesleğenli Kaju Pesto kullanın!
- Pişmiş makarna ile Toss Fesleğenli-Kaşu peyniri ve bir antre gibi sıcak ya da bir makarna salatası olarak soğuk servis yapın.
- Fırında pişmiş havuç, kavrulmuş butternut , kavrulmuş bebek patatesleri veya Fesleğenli-Kaju pesto ile diğer nişastalar.
**** Bu tarif, süt içermeyen, yumurtasız ve vegan diyetler için uygundur, ancak alerjisi olan veya diyet kısıtlamaları olan kişiler için hazırlanmış herhangi bir reçete ile olduğu gibi, tüm besin etiketlerini dikkatlice okuduğunuzdan emin olun. Gizli süt türevi bileşenler (veya bunlar sizin için geçerliyse başka alerjenler).
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 227 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 2 g |