Çok sayıda portakal, çok lezzet, bol miktarda vitamin. Bu tatlı patates havuç çorbası kolay, lezzetli, besleyici ve en korkunç kış günü neşelendirmek mümkün. Sonunda küçük bir miktar kremin eklenmesi çorbayı yumuşatır ve zenginleştirir, ancak tamamen isteğe bağlıdır - çorba o kadar yumuşak ve caziptir. Aşağıda sıralanan çeşitli garnitürlerden birini kullanarak her çorba kasesini canlandırın.
Tüm çorbalar gibi, bu da Ev Yapımı Tavuk Suyu ile yapıldığında özellikle lezzetlidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 küçük soğan veya pırasa
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ veya tereyağı
- 2 diş sarımsak, doğranmış (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu, artı tadına daha fazla
- 2 kilo tatlı patates (2 orta boy veya 1 büyük)
- 1/2 libre havuç (3 ila 4 orta)
- 6 bardak ev yapımı tavuk veya sebze suyu VEYA 4 bardak ticari et suyu ve 2 bardak su
- 1/4 ila 1/2 bardak krema, yarım buçuk veya ekşi krema (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Soğanları veya pırasaları kesin, temizleyin ve doğrayın.
- Orta yüksek ısıda büyük bir tencerede tereyağı veya ısı yaği eriyik. Soğan veya pırasa ekleyin. Sebzeler yumuşak olana kadar bazen yaklaşık 3 dakika karıştırın.
- Bu arada, sarımsakları soyup doğrayın, eğer varsa, tuzu ekleyip tuz ekleyin. Soğanlar ihale oluncaya kadar sık sık karıştırın, yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
- Bu arada, tatlı patatesleri ve havuçları soyup doğrayın. Onları et suyu (veya et suyu ve su) ile birlikte tencereye ekleyin. Her şeyi kaynatın. Sabit ve yumuşak bir kaynayı sürdürebilmek için ısıyı azaltın ve tüm sebzeler çok yumuşak, 15 ila 20 dakika olana kadar pişirin.
- El tipi bir daldırma blenderiniz varsa, bunu kullanmak için mükemmel bir zaman: Çorbayı tamamen pürüzsüz hale getirene kadar püre haline getirin (bu biraz zaman alacak ve her şeyin iyice püre haline gelmesini sağlamak için karıştırıcıyı bir tencerenin etrafında hareket ettirecektir). Bir blender veya mutfak robotu kullanıyorsanız, işlemcinin kasesini veya mikserin yaklaşık yarısını dolduran partiler halinde çalışın. Herhangi bir splatters (sıcak sıvı bazen dışarı uçar) yakalamak için üst kısmına bir mutfak havlusu koyun ve tamamen düzgün ve kremsi görünümlü görünene kadar her partiyi döndürün. Gerektiği gibi kalan partileri tekrarlayın ve çorbayı tencereye geri koyun.
- Çorba bir kez püre haline getirildikten sonra, kremada karıştırın. Porsiyondan önce gereken şekilde tadın ve tuz ekleyin. İstediğiniz gibi aşağıdaki listeden garnitür ekleyin.
garnitürler
- Horseradish Kremalı bir girdap
- Bir yoğurt veya ekşi krema dolusu
- Maydanoz veya kekik gibi taze doğranmış otlar bir tutam
- Bazı parçalar pişmiş, gevrek domuz pastırması, pancetta veya prosciutto
- Sıcak sos veya ev yapımı harissa kaşık
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 1.008 mg |
| Karbonhidratlar | 44 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 8 g |