Yengeçlerinize, yengeç bacaklarına veya yengeç pençelerine fazladan lezzet katmak için lezzetli bir yol. İster pişirilmiş olsun ister ham olsun, baharatlı biranla buğulayın!
Bu tarif için bir kehribar veya 'kırmızı' bira en iyisidir; Çok iddialı olmadan bir lezzet derinliği verir.
Kaya yengeç pençeleri pazarlarda daha fazla kullanılabilir hale geliyor. Mavi yengeçlere benzer şekilde, ABD tarafından üretilen kaya yengeçleri sürdürülebilir şekilde hasat edilir ve hoş bir tatlı yengeç tadı vardır. Yine de bu tarifleri her çeşit yengeç için kullanabilirsiniz.
Henüz değilse, buharlamadan önce her bacağın veya pençenin hafifçe kırıldığından emin olun, böylece lezzet içeri girebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 şişe bira (kehribar, tercihen düz)
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı deniz ürünü baharatı (Eski Körfez gibi)
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı acı biber
- 2-3 lira yengeç pençeleri, yengeç bacakları veya
- bütün yengeçler
Nasıl yapılır
- Büyük kapalı bir tencerede, bira, şeker, deniz ürünleri çeşnisi , sirke ve baharatları orta-yüksek sıcaklıkta kaynatın.
- Yengeçleri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kapak ve buhar 5-7 dakika (çiğ yengeçler için 10-15), birkaç kez iyice karıştırın.
- Yengeçleri çıkarın ve istenirse biraz ekstra deniz ürünü ile serpilir, sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 412 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Sodyum | 2,163 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 71 g |