Vegan zencefilli kek için bu tarifi baharat ve pekmezi katmanları ile zengin ve yoğun aromalı. Bu bir aile favorisidir ve makrobiyotik tatlıdan ziyade tam bir gıda olarak daha uygun bir şekilde adlandırılır. Pastayı iyi tutar, dondurulabilir, tatlı sade veya tatlı sos ile. Özellikle Armut Zencefili Komposto , Cevizli Krem veya Vanilyalı Tofu Kırbaçlı gibi .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ¼ bardak un (kepekli hamur işi)
- 1 ¼ bardak un (ağartılmamış hamur işi)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı zencefil (öğütülmüş)
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karanfil
- 1/2 çay kaşığı tuz (deniz)
- 3/4 bardak zeytinyağı (sızma)
- 2/3 bardak pekmezi (koyu, kepçesiz)
- 2/3 bardak akçaağaç şurubu (karanlık)
- 3/4 fincan soya sütü (veya pirinç sütü)
- 1 çorba kaşığı lezzet (limon veya portakal)
- İsteğe bağlı: 1/2 bardak kristalize zencefil (doğranmış)
Nasıl yapılır
Ön ısıtma fırını 325 F'ye
Bir 9x13 ”pişirme kabını hafifçe yağlayın.
Bir karıştırma kabında birlikte unlar, kabartma tozu ve soda, zencefil, tarçın, karanfil ve tuz.
Ayrı bir kasede harman yağı, pekmez, akçaağaç şurubu, soya sütü ve lezzetidir. Kuru malzemelerde iyice tutun ve ıslak karışımı onlara ekleyin. Çabuk oluncaya kadar çabuk ama nazikçe karıştırın. Karıştırmayın. Kristalize zencefil karıştırın.
Hamuru pişirme tabağına dökün, fırının ortasındaki rafa yerleştirin ve kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan çıkana kadar 40-45 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce 20 dakika soğumaya bırakın.
Telif Hakkı 2009 Jen Hoy
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 534 mg |
| Karbonhidratlar | 39 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |