Vejetaryen mercimek çorbası yağda düşüktür, fakat lif, protein ve lezzet bakımından yüksek, ve mercimekle pişirmek, bu kadar dolgun ve ucuz olduğundan (ve mercimeklerin toplu olarak alışveriş yapması için harikadır), yiyecek bütçenizi uzatmanın harika bir yoludur. çok). Bunların hepsi, bu ev yapımı mercimek çorbası tarifi yapmak için birleştirir, eğer aileniz bir bütçe, eğer siz vejeteryan , vegan ya da değil, evde yapmak için en mükemmel yemekler.
Bu basit vejetaryen ve vegan mercimek çorbası tarifi patates, havuç, kereviz ve ıspanak da dahil olmak üzere birçok sağlıklı sebze için çağırır, bu yüzden gerçekten kendi içinde dengeli bir vejetaryen yemek. Hızlı bir yan yeşil salata ve belki bazı ev yapımı akşam yemeği ruloları ekleyin ve kendinize tam bir yemek var.
Bu tarif, vejetaryen, vegan ve glutensizdir (gerçi glütensiz sebze suyu kullandığınızdan emin olmanız gerekir. Bu yüzden etiketi kontrol edin veya kendinizinkini yapın, böylece içinde ne olduğunu öğrenin veya kendi ev yapımı sebzenizi yapın et suyu ).
Eğer sağlıklı ev yapımı sebze çorbası çeşitleri ile deney yapmak isterseniz, bu kolay ev yapımı sebze çorbası tarifleri deneyin ya da mercimek ile gerçekten yemek keyfini çıkarın, bu hindistan cevizi kıvrılmış mercimek gibi daha yaratıcı vejetaryen mercimek tarifleri deneyin veya bu süper popüler dört yıldız vegan mercimek yük tarifi.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çorba kaşığı zeytin veya bitkisel yağ
- 2 sap kereviz, doğranmış
- 3 havuç doğranmış küçük
- 1 soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 defne yaprağı (isteğe bağlı, ancak tavsiye edilir)
- 8 bardak su veya
- sebze suyu
- 1 3/4 bardak yeşil mercimek
- Isırık parçalarına doğranmış 2 patates
- 1 demet ıspanak, iri kıyılmış
- 1 çay kaşığı. tuz veya tadı (en iyi lezzet için deniz tuzu veya kosher tuzu kullanın)
Nasıl yapılır
- Birincisi, büyük bir çorba veya stok tencerede, kereviz, havuç, soğan ve sarımsak bitkisel yağ veya zeytinyağını yumuşak, yaklaşık 10-12 dakika, orta ateşte pişirin.
- Ardından, su veya sebze suyu, defne yaprağı ve mercimek ekleyin. Orta ateşte pişirin, yaklaşık 30 dakika boyunca karıştırın, arada sırada karıştırın.
- Patatesleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin ya da patatesler hafifçe yumuşayıncaya kadar ıspanak ekleyin ve bir iki dakika daha pişirin, sadece ıspanak soğuyana kadar, arada sırada karıştırın.
- Çorbunuzu sıcaktan çıkarın ve birleştirmek için karıştırın, tuz ve kırmızı şarap sirkesi ekleyin. Tadını tatlandırın ve tatları tadın. Tadına bağlı olarak biraz daha tuz veya biraz taze karabiber kabul edilebilir.
- Servis yapmadan önce defne yapraklarını yediğinizden ve bunları çıkardığınızdan emin olun.
Ev yapımı mercimek, sebze ve ıspanak çorbasının tadını çıkarın!
Mercimek ile yemek pişirmeyi sever misin?
Mercimek, ucuz ve besleyici ve vejeteryanlar ve veganlar için mükemmeldir. Ayrıca, çevre için harikalar çünkü ihtiyaç duyulan ambalajlar olmadan bunları toplu olarak satın alabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,454 mg |
| Karbonhidratlar | 76 g |
| Diyet lifi | 12 g |
| Protein | 24 g |