Bu taze ve canlı narenciye salatası, herhangi bir masaya güzel bir ek yapar. Tayland'da, greyfurt yerine, boyut olarak daha büyük ve beyaz renkli mercan rengi olan ama hemen hemen aynı tadı ve dokuları pembe greyfurt gibi olan pomelo'yu kullanırlardı. Bu salata muhteşem bir meze, yan salata ya da sağlıklı öğle yemeği yapar. Bunu çok eşsiz ve ferahlatıcı bulacaksınız, böylece misafirleriniz de olacak.
Ne İhtiyacınız Var
- Salata sosu:
- 1/3 fincan taze sıkılmış limon suyu
- 3 çorba kaşığı.
- balık sosu
- 1 yemek kaşığı. soya sosu
- 2 1/2 ila 3 yemek kaşığı kahverengi şeker, ya da tadı
- 1 ila 2 çay kaşığı.
- Tay chili sos veya 1 taze kırmızı veya yeşil biber, kıyılmış
- Salata:
- Soyulmuş ve deveined 12 ila 16 orta karides
- 2 yemek kaşığı. rendelenmiş hindistan cevizi (pişirme, şekersiz veya şekerli)
- 2 pembe greyfurt veya 1
- greyfurt
- 1 küçük orta salatalık, doğranmış
- 1 kırmızı biber, doğranmış
- 1/4 fincan ince doğranmış arpacık ya da mor soğan
- Yaprakları büyük ise 1/4 bardak taze fesleğen veya nane, doğranmış
- 1/4 bardak doğranmış taze kişniş (kişniş) yaprakları
- 1 kırmızı biber, kıyılmış, isteğe bağlı
- 1/4 fincan kuru kavrulmuş tuzsuz kaju fıstığı veya fıstık
- Hizmet için bir avuç dolusu salata yeşillikleri
Nasıl yapılır
- Tüm pansuman malzemelerini bir bardağa birleştirin ve şekeri eritmek için iyice karıştırın.
- Sobada kaynatmak için bir bardak su koyun. Karides ilave edin ve karidesleri pembe ve dolgun hale gelene ve dokunuşa değene kadar sadece birkaç dakika kaynatın. Drenaj ve soğumaya bırakın.
- Rendelenmiş hindistancevizi kuru bir tavaya koyun veya orta-yüksek sıcaklıkta sallayın ve hindistancevizi açık kahverengi ve hoş kokulu olana kadar karıştırın. Soğutmak ve kenara koymak için küçük bir kaseye hindistancevizi koyun.
- Greyfurtunuzu veya pomelo'yu hazırlayın, meyvelerin mümkün olduğu kadar beyaz kabuğu çıkarın. Isırık parçalarına bölün, 3 ila 4 bardak iyi bir miktardır. Bir salata kasesine hazırlanmış meyve ayarlayın.
- Kullanıyorsanız, kase salatalık, kırmızı biber, arpacık, fesleğen, kişniş ve taze biber ekleyin.
- Salatayı birlikte koymak için, salata kasesine karides ekleyin, ardından pansuman üzerine dökün. Birleşmek için iyi at. Kızarmış hindistan cevizi ve fındıkların çoğunu ekleyin, süslemek için biraz ayırın, sonra tekrar atın.
- Salatayı tatlı / ekşi / baharatlı / tuzlu bir denge için test edin. İsterseniz ekleyerek daha fazla şeker ekleyerek beğeninize göre ayarlayın. Salatanız artık hizmet vermeye hazırdır, ya da istenirse, bir tabak yeşilliklerle ayrı ayrı tabaklar hazırlayın ve daha sonra pomelo salatasının cömert bölümleri ile hazırlanın. Rezerve hindistan cevizi ve fındık serpin.
Birkaç ipucu
Çoğu Tayland salata sosu gibi, bu yağsız bir pansuman, bu yüzden salata tabağınızın alt kısmında doğal olarak toplayan yağ bazlı pansumanların yanı sıra "sarılmak" gibi görünmüyor. Bu bir problem değil - malzemeyi pansumanla doyurmak için normal bir salata için biraz daha fazla verdiğinizden emin olun. Ve unutmayın ki bu salata en iyi yenir - daha taze daha iyi. Bir partiye hazırlanırsanız, giyinmeye hazır oluncaya kadar pansumanı salatadan uzak tutun, daha sonra servis yapmadan önce bunları birlikte toplayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 127 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodyum | 948 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 6 g |