Dondurma Fudge sadece iki malzemeden yapılmış inanılmaz bir tatlı tarifi: dondurma ve çikolata! Evet, dondurmayı doğruca şekerleme ile karıştırın - Sana inanılmaz olduğunu söyledim! Bu şekerleme çok basit olduğundan, en iyi tadı elde etmek için yüksek kaliteli çikolata ve lezzetli dondurma kullanmak önemlidir. Ucuz dondurma ve çikolata cips tatsız, mülayim fudge üretecek. Ekstra bir muamele için, kuruyemiş, kuruyemiş ya da kurabiye hamuru gibi karışımlarla dondurma kullanmayı deneyin - son tatlıyı daha da lezzetli hale getirirler.
Ne İhtiyacınız Var
- 1-1 / 2 lbs / 24 oz yarı şekerli çikolata (ince doğranmış)
- 1-1 / 2 bardak dondurma (hafifçe çözülmüş)
Nasıl yapılır
1. Alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoya püskürtme yaparak 8x8 tava hazırlayın. Çikolatayı eritirken dondurucuyu dondurucudan çıkartın.
2. Kıyılmış çikolatayı büyük bir mikrodalga fırında ve neredeyse eriyene kadar mikrodalgaya yerleştirin. Her 30-40 saniyeden sonra eşit bir şekilde eriyerek ve aşırı ısınmasını önlemek için karıştırın.
3. Çikolatanın neredeyse tamamı eritildiğinde, ısıtmayı bırakın ve kalan bitler eriyene ve her şey pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Çikolatanın erimesi ve ılık olması gerekir, ancak dokunmaya sıcak olmamalıdır ve dondurma erimiş ve kenarları boyunca yumuşak olmalıdır, fakat sıvılaştırılmamalıdır. Dondurmayı çikolataya ekleyin ve dondurma eklene kadar karıştırın. Soğuk dondurma, çikolatanın sertleşmesine neden olur ve muhtemelen içinde bol miktarda sert çikolata biti bulunan bir parça çikolata karışımına sahip olursunuz. Sorun yok!
5. Kaseyi 30 saniye daha mikrodalga fırına döndürün. 30 saniye sonra iyice karıştırın. Sert çikolata parçaları erimiş ve pürüzsüz hale getirilmiş olmalı, ancak hala biraz inatçı çikolata parçanız varsa, çikolata pürüzsüz hale gelene kadar 10-15 saniyelik aralıklarla tekrar mikrodalgada pişirin. Sürecin sonunda, parlak, pürüzsüz bir sıvı şekerleme olmalı.
6. Geçişi hazırlanan tavaya dökün ve düzgün bir tabaka halinde düzeltin. Geçişin en az 4 saat oda sıcaklığında veya buzdolabında en az bir saat bekletilmesine izin verin.
7. Geçiş tamamen ayarlandığında, folyoyu kulp olarak tutamak kullanarak tavadan çıkarın. Folyoyu soyun ve servis yapmak için küçük kareleri kesmek için büyük bir bıçak kullanın.
8. Dondurma Fudge Fudge, iki haftaya kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |