Tay Sarı Tavuk Köri Tarifi

05/05

Malzemelerinizi Gıda İşlemcinize veya Karıştırıcınıza Yerleştirin

Gerekli Malzemeler

• İstenilen inceliklere göre 1-2 kırmızı biber (veya yeşil yerine), OR 1/8 ila 1/4 biber gevreği
• 1 arpacık VEYA 3 yemek kaşığı doğranmış soğan
• 1 adet başparmak büyüklüğünde parça galangal VEYA taze zencefil
• 3-4 büyük diş sarımsak
• Öğütülmüş kişniş 3 çay kaşığı
• Bütün kimyon tohumu 1 çay kaşığı
• Taze hindistan cevizi 1/8 çay kaşığı, VEYA yerine tarçın
• 3 yemek kaşığı balık sosu (Asya / Çin gıda mağazalarında mevcuttur)
• Zerdeçal 3/4 çay kaşığı
• Kahverengi şeker 1/2 çay kaşığı
• 1-2 taze veya donmuş kaffir kireç yaprakları, makas ile küçük parçalar halinde kesilmiş (merkezi kök atmak), VEYA defne yaprağı yerine
• 1 14-ons Hindistan cevizi sütü
• 1 çorba kaşığı ketçap VEYA 1 çorba kaşığı. domates püresi

Diğer maddeler:

• ½ parçalara doğranmış tavuk
• 1 sap taze limon , VEYA 3 yemek kaşığı. dondurulmuş veya hazırlanmış limon otu
• Kama veya küçük parçalar halinde doğranmış 2 patates
• 1 yeşil ve / veya kırmızı dolmalık biber, çekirdeksiz ve dilimlenmiş
• 1-2 ek kepekli kireç yaprakları, sol bütün, VEYA yerine defne yaprağı
• yak. 1 bardak kiraz domates VEYA orta boy domates dilimleri içine dilimlenmiş
• 1/2 gevşek bardak taze kişniş veya tabağı bitirmek için taze fesleğen

Öncelikle, tüm sos malzemelerini mutfak robotunuza veya mikserinize yerleştirerek köri sosunu hazırlayın . Ayrıca malzemeleri elinizle ya da kuru otları havan ve harçla karıştırın. Fırını 375 dereceye kadar ısıtın.

02/05

Proses Köri Sosu Malzemeler

Sarı köri sosu yapmak için malzemeleri iyice işleyin. Ya da malzemeleri el ile kıyabilirsiniz ve büyük bir karıştırma kabında el ile iyice karıştırın.

03/05

Tavuk Parçalarına Köri Sos Ekleme

Tavuk parçalarını bir güveç tabağına koyun. Az önce yaptığınız köri sosu ekleyin. Ayrıca, kaffir kireç yaprakları (sol bütün) veya defne yaprağı ekleyin. Birlikte iyice karıştırın, ardından 45 dakika boyunca 375 derecede örtün ve pişirin. Not: Daha fazla köri sosu tercih ederseniz, 1/4 ila 1/2 bardak tada sahip tavuk stokunu ekleyin ve karıştırın.

04/05

Sebze ekle

Çanağı fırından çıkarın ve patatesleri, dolmalık biberleri ve kiraz domatesleri ekleyin. İyice karıştırın, daha sonra fırına geri dönün ve 20 dakika daha pişirin (veya tavuk ve patatesler iyice pişinceye kadar). Not: Domateslerinizi pişmekten ziyade taze tadı tercih ediyorsanız, servis yapmadan hemen önce ekleyin. Sostan çıkan ısı, onları harika bir şekilde tatmaya yetecek kadar sıcak ve yumuşatır.

05/05

Bir Lezzet Testi yapın, ardından Hizmet verin!

Körüğü fırından çıkarın. Karıştırın, ardından bir tat testi yapın , yeterince tuzlu değilse daha fazla balık sosu ekleyin. Tadı için çok tuzlu ise, biraz daha fazla limon suyu ekleyin. Daha fazla baharat tercih ederseniz ek taze chilies ekleyin. Tadı için çok baharatlıysa biraz daha Hindistan cevizi sütü veya sade yoğurt ekleyin. Çok ekşi ise biraz daha kahverengi şeker ekleyin.

Tadıyla mutlu olduğunuzda, körili porsiyon pleytleri üzerine yerleştirin ve taze kişniş ve / veya fesleğen ile tepeye atın. Tayland yasemin kokulu pilav ile servis yapın ve ENJOY!

Bu tarifi ile içecek eşleşmeleri için, bakınız: Thai Yellow Curry ile İçecek Eşleşmeleri.