Mango salsa, restoranlardaki ızgara balıklar için çok popüler bir tepedir, ama evde olduğu kadar iyi değildir, çünkü bu çok kolay bir şekilde yapılması kolaydır. Tropikal ve sivri tepesi dumanlı balıklarla mükemmel bir uyum sağlar.
Ne İhtiyacınız Var
- Mango Salsa için:
- 1 olgun mango (soyulmuş, tohumlanmış ve doğranmış küçük, yaklaşık 1 1/2 bardak)
- 2 yemek kaşığı kırmızı dolmalık biber, (doğranmış ince)
- 2 yemek kaşığı kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı jalapeño (tohumlu ve ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı taze kişniş (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- İsteğe bağlı: cayenne tutam
- Tadı için koşer tuzu
- 6 (6-7 ons) somon filetosu (kemiksiz ve derisiz)
- 2 çay kaşığı kaşar tuzu
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ
- Garnitür: kireç takozlar
Nasıl yapılır
1. salsa olun: orta bir kase, mango, kırmızı dolmalık biber, kırmızı soğan, jalapeno, limon suyu, kişniş, pirinç sirkesi, zeytinyağı, kimyon ve cayenne birleştirin. Tuzla tatlandırın. Örtün ve kenara koyun. Karışım servis yapmadan önce 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Kullanmadan önce at.
2. Somon filetolarını hafifçe bitkisel yağla fırçalayın ve her iki tarafı da tuzla cömertçe atın.
3. Gaz ızgarasını orta yüksekliğe önceden ısıtın veya orta derecede yüksek bir kömür ateşi hazırlayın. Somonu hafifçe pişirilene ve arzu ettiğiniz donanıma kadar pişirene kadar her tarafta 5 ila 7 dakika süreyle kavurun.
4. Somonu mango salsa ve misket dilimleri ile servis edin.
Tarif Notları ve İpuçları
• Mango salsa da ızgara tavuk ve domuz eti ile servis edilir.
• Cuttin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodyum | 823 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 9 g |