Inarizushi

Shinto tanrı Inari için isimlendirilen, Inarizushi aynı zamanda "kahverengi torba suşi" olarak da bilinir, çünkü pirinç, terbiyeli şekilde ya da kızarmış tofu torbalarda paketlenmiştir. Aburbe pirinç bir arada çok iyi tutulur ve genellikle içinde sadece pirinç ile yapılır, inarizushi elinizi kullanırken bile, yemek kolaydır.

Inarizushi'nin aroması, sushi tohumlarını içerdiği ve diğerlerinin de pirinçle havuç gibi sebzeleri de içermesine rağmen, suşi pirincinin tadıdır.

Ne İhtiyacınız Var

• Suşi Pirinç için :
• 1 1/2 bardak Japon pirinci
• 1 2/3 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı pirinç sirkesi
• 1 1/2 çorba kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı beyaz susam tohumu
• Yemek Pişirmek İçin
• 6 abura yaşı (derin tofu), beyazlatılmış
• 1 bardak dashi çorba stoğu
• 2 1/2 Yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı mirin
• 2 çorba kaşığı soya sosu

Nasıl yapılır

1. Pirinci bir kaba koyun ve soğuk suyla yıkayın. Su hemen hemen temizlenene kadar yıkama işlemini tekrarlayın. Bir kevgir içinde pirinci boşaltın ve 30 dakika bekletin. Pirinci pirinç pişiricisine koyun ve ölçülen suyu ekleyin. Pirinç en az 30 dakika suda bekletin. Tencereye başla. Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu bir sos tavada karıştırıp sushi sirkesini hazırlayın. Tavayı düşük ısıya koyun ve şeker çözülene kadar ısıtın. Sirke karışımını soğutun. Sıcak buğulanmış pirinci geniş bir tabağa veya büyük bir kaba dağıtın. Sirke karışımını pirinç üzerine serpin ve pirinci shamoji (pirinç spatula) ile hızla katlayın. Susam tohumlarını sushi pirinçte karıştırın. Ellerini ıslatın ve küçük suşi pirinçleri hazırlayın.

1. Bu arada, her parçanın bir açık ucu olacak şekilde, yargıyı yarıya indirdi. Orta çorbada dashi çorba , şeker, mirin ve soya sosu koyun ve kaynatın. Tavada kızarma ekleyin ve ateşi düşürün. Bir kapak koyun ve sıvı akıp gitene kadar pişirin. Sıcağı durdurun ve bir süre soğumaya bırakın.
2. Aşırı sıvıyı gidermek için bir parça acı alın ve hafifçe bastırın. Poşeti aç ve içinde suşi pirinci bir höyür. Kese kapatmak için açık tarafta katlayın.

* 12 adet yapar

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	2083
Toplam yağ	93 g
Doymuş yağ	14 g
Doymamış yağ	24 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	1,326 mg
Karbonhidratlar	183 g
Diyet lifi	16 g
Protein	158 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)