Mutlaka sahip olduğumuz mutfak eşyalarından biri de Wilton'dan "Shot Top" cupcake demetleri. " Cupcakes benim kokteyllerim " sloganıyla nasıl yanlış gidebilirsin?
Wilton, çöreklerinize eğlenceli bir atış eklemenin bir yolunu buldu. Anahtar "atış tepesi" dir. Yapmanız gereken tek şey sonuncusu kesmek, en sevdiğiniz içkiyle doldurmak ve daha sonra kekinize sıkıştırmak. Bir düşünün - olasılıklar sonsuzdur. Bir kadeh kırmızı şarap, yeni yıl arifesi kekleri, bir parça şampanya, hatta limonlu damlalı kekler ve ekstra bir votka ile çikolatalı kekler! (Tabii ki, her zaman 'Shot Top' demliklerini, meyve suyuyla birlikte alkolsüz artırmalar eklemek için kullanabilirsiniz.)
Bu tarif yaklaşan bir Cinco de Mayo fiesta için idealdir. Cupcakes Margarita karışımı ile hazırlanır ve buzlanmada bir tekila ipucu vardır. Cupcakes, daha sonra partinin başlaması için ekstra bir tekila takviyesiyle aşılandı! Cupcakes etrafındaki şeker bile, Margarita camının etrafındaki tuzlu kenarı taklit eder. Üstte bir kireç kama ile süsleyin ve keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- Cupcakes için:
- 1 16,5 oz. kutu kek karışımı (beyaz)
- 1 10 oz. Margarita karışımı (donmuş konsantre, çözülmüş)
- 3 yumurta akı
- 2 yemek kaşığı. sebze yağı
- 1 yemek kaşığı. kireç kabuğu rendesi
- Buzlanma için:
- 1/2 bardak sebze kısaltma (katı)
- 1/2 bardak tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/2 çay kaşığı. limon kabuğu rendesi (artı garnitür için ek)
- 4 bardak şekerleme şeker
- 2 yemek kaşığı. Tekila
- Garnitür: şeker (kekin kenarına serpmek için yeşil zımpara)
- Ekstra Atış İnfüzyonu:
- 1 1/2 bardak
- Tekila
- 24 Wilton Shot Üstler Üstler
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Çörek tepsisini, pişirme kabı ile kaplayarak hazırlayın.
- Bir stand mikserin karıştırma kabında, kek karışımı, Margarita karışımı, yumurta akı, yağ ve kireç lezzetini birleştirin. Düşük 30 saniye boyunca karıştırın, daha sonra 2 dakika boyunca ortalayın. Kaşığı meyilli olarak doldurup, yaklaşık 2/3 doldurarak doldurun.
- 22 ila 24 dakika veya takılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tavalarda 5 dakika soğuduktan sonra tavalardan çıkarın ve buzlanmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
- Buzlanma için, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıcı ile kısaltma, tereyağı ve kireç lezzetini yen. Yavaş yavaş her eklendikten sonra dayak atan, her seferinde 1 bardak şeker ekleyin. Tekila ekleyin ve hafif ve kabarık olana kadar dövün.
- Cupcakes üzerine krema yay . Kekin kenarlarına yeşil zımpara şekeri serpiştirin ve ilave limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
- Shot Tops Infuser'ın ucunda küçük bir açıklık kesin. Kesme açıklığını tekilaya yerleştirin ve doldurmak için üst kısmı sıkın. Kesim ucunu cupcakes içine yerleştirin. Yemeye hazır olduğunda, tekila ile kek demlemek için tekrar Shot Üstü Demlik üst sıkın.