Elmalı turtalar harika, ancak bazı diyetler için çok fazla kalori alabilirler. Eğer hala bu klasik tatlıdan zevk almak istiyorsanız, şekerin bazılarını keserek biraz daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Sonuçta, elmalar adil bir şekilde tatlılık katıyorlar, bu yüzden lezzetli hale getirmek için çok fazla şekere gerek yok.
Elmalı turta, Granny Smith elmalarından dolayı tart tarafında olabilir. Sağlıklı bir tatlılık dozunu eklemek için, bu turtayı az yağlı dondurulmuş yoğurt veya dondurma kepçeyle sıcak olarak servis etmeyi deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- Kabuğu için:
- 1 su bardağı un (her amaca uygun)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 fincan tereyağı (soğutulmuş)
- 3 yemek kaşığı su (buz gibi)
- Dolgu için:
- 2 su bardağı elma (Granny Smith; soyulmuş, özlü ve dilimlenmiş)
- 2 su bardağı elma (Gala; soyulmuş, özlü ve dilimlenmiş)
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1/4 fincan kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı şeker (beyaz, granüle)
- 1 1/2 yemek kaşığı un (her amaca uygun)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
Pasta Kabuğunu Yap
- Büyük bir karıştırma kabında, un ve tuzu birleştirin.
- Soğutulmuş tereyağını iki bıçak veya bir hamur karıştırıcı kullanarak kesin.
- Buzlu suya serpiştirin, 1 çorba kaşığı karışıma bir seferde, her ekleme sonrasında bir çatalla karıştırın.
- Ellerini kullanarak, hamuru bir top haline getir.
- Yapışmayı azaltmak için hamuru pişirme spreyi ile kaplı iki plastik tabaka arasına 11 inçlik bir daireye yuvarlayın.
- Hamuru 30 dakika buzdolabına yerleştirin, böylece hafif ve muntazam hale gelir.
- Fırını önceden 425 F'ye ısıtın.
- Plastik hamurun üst tabakasını pasta hamurundan çıkarın.
- Hamuru pişirme spreyi ile kaplı 9 inçlik bir pasta tabağına koyun ve kalan plastik örtü tabakasını çıkarın.
- Parmaklarınızı kullanarak, hamurun üzerine pasta tabağına bastırın ve kenarlarını yuvarlayın.
Apple Doldurmayı Yap
- Büyük bir kapta, elmaları limon suyu ile yıkayın.
- Ayrı bir kasede kalan şekerleri ve unu birleştirin.
- Şeker karışımını elmalar ile birleştirin ve karışıma hafifçe bir çatalla atın.
- Elmaları turta kabuğuna dökün.
- Kalan tereyağı küçük parçalar halinde kesmek için bıçak kullanın ve tereyağını turtanın üstüne dağıtın.
- 10 dakika boyunca 425 F'de pişirin, daha sonra ısıyı 350 F'ye düşürün ve 30 dakika daha pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 285 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 2 g |