İşte hızlı ve kolay bir tavuk parmesan sandviçi. Her zaman organik ya da yerel malzemeler kullanıyorum çünkü .. yemin ederim ki ... sadece daha gerçekleri tadar.
Ne İhtiyacınız Var
- Tavuk için:
- 1 tavuk göğsü (piliç ve dövülerek)
- 1/2 bardak zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı. Biberiye
- 1 yemek kaşığı. balzamik sirke
- bir tutam tuz
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1/2 yemek kaşığı. otlar de provence
- tavada kızartma ve çiseleme için zeytinyağı
- Sandviç için:
- 2 ciabatta çöreği
- kızarmış tavuk göğsü
- 4 dilim taze mozzarella
- 2 yemek kaşığı. taze ricotta
- tadı için baharat için daha fazla tuz
- 4 çorba kaşığı. domates sosu
- 1 yemek kaşığı. Parmesan Peyniri
- birkaç yaprak fesleğen, yırtılmış
Nasıl yapılır
TAVUK İÇİN
- Tavuğu marine ederek başlayın. Büyük bir kilitli torbada, zeytinyağı, sarımsak, biberiye, 1/8 çay kaşığı tuzu, balzamik sirke ve tavuğu birleştirin. Torbayı kapatın ve turşusu göğüslere masaj yapın. Tavuğu 24 saate kadar bekletin.
- Sığ bir tabak içinde ekmek kırıntıları, 1/8 çay kaşığı tuzu ve otlar de karıştırın karıştırın. Kenara koyun.
- Küçük bir tavada, biraz zeytinyağı ekleyin ve ısıyı ortama çevirin.
- Tavuğu turşundan alın ve dövülmüş tüm göğüsleri, terbiyeli ekmek kırıntısı ile kaplayın.
- Tavuğu yağa ekleyin ve dışarıdan gevrek olana ve içten pişinceye kadar birkaç dakika kızartın. Tavuk piştikten sonra, yağdan çıkarın ve birkaç dakika için bir kağıt havlu üzerine koyun, kaba bir pirzola verin
SANDVİÇ İÇİN
- Bu arada tavuk kızartırken, ciabatta çöreklerinizi orta ve tost diliminde dilimleyin.
- Kızartıldıktan sonra her bir çörek alın ve iç kısımları ricotta peyniri, taze mozzarella peyniri, bir çiseleyen zeytinyağı ve bir deniz tuzu ile eşit olarak kaplayın.
- Dört topuzun her birinde 1 çorba kaşığı domates sosu, bir avuç kıyılmış tavuk pirzola, 1 çorba kaşığı domates sosu ve parmesan ekleyin.
- Fırını kavrulun. Ciabatta'nın 4 dilimini bir tabak üzerine koyun ve tokluğa kadar birkaç dakika kaynatın. Fesleğen ile üst, yakın ve kazmak.